Рецепти за месо със зеленчуци

Агнешка яхния от агнешки врат с картофи, морков, чушка, лук и подправки в гювеч на фурна

Добавят се към ястието заедно с месото и сол на вкус.

Печен боб яхния с пушен свиснки бут, кетчуп и горчица в гювеч на фурна

В глинен гювеч или йенско стъкло се разпределя месото, заедно с маринатата....Поръсва с нарязан на ситно магданоз и се сипва по малко топла вода или зеленчуков бульон.

Свински кебап по тракийски с тиквички на шишчета

Обезкостеното, почистено от грубата съединителна тъкан, свинско месо се измива в студена течаща вода и ce нарязва на парчета за шишчета.

Яхния със свински ребра, грах, лук, моркови, домати и чесън

Беконът, лукът, морковите и доматите се нарязват и се добавят към месото.

Печен шпикован заден свински джолан с кожа и картофи в глинен гювеч

Месото се натрива от всички страни със сол и червен пипер и се намазва със зехтин Оставя се да престои за около 4 часа.

Печен свински джолан с кожа задушен в глинен гювеч / гърне / съд върху кисело зеле на фурна

Печен боб на фурна с кълцана наденица, чушки и домати

Зеленчуците се разбъркват и се оставят да се задушат.

Печено заешко с грах и картофи на фурна

Заешкото месо се нарязва на хапки и се слага в тавата.

Телешко варено в доматен сос

Телешкото месо се нарязва на парчета.

Свинска дроб сарма в було по гръцки на фурна

Свинското месо и свинският черен дроб се нарязват на парчета.

Пържени пилешки бутчета мариновани в кисело мляко, чесън и канела и панирани в брашно от нахут

Супа от свинска плешка със спанак, сметана, фиде и хрян

Месото се залива с 3 литра вода.

Сушено филе Елена от свински бут с кафява захар и морска сол

Свинското месо се почиства и се начуква леко.

Кисели зелеви сарми с кайма и ориз в бял сос от брашно, яйца и кисело мляко

Задушена домашна кокошка или петел с гъби, арпаджик и вино

В същата мазнина се пържи запържва месото до зачервяване.

Печени кюфтета с телешки дроб и свинска кайма от плешка на фурна

Смесва се с мляното месо на телешката плешка.

Варени рула от свински гърди в зелев сок

Месото се завива на руло и се вари в зелевия сок.

Пълнено пиле с кисело зеле и булгур печено на фурна

Телешка дроб сарма с черен дроб и сърце, гъби, ориз и джоджен и заливка от кисело мляко, брашно и кашкавал

Задушен домашен заек с моркови, лук, арпаджик и сланина по ловджийски с бяло вино и домати

Ако заешкото месо е много младо, не се маринова.