Рецепти за млечни

Коледен кейк със сушени боровинки, бадеми и плодов ликьор

Прибавя се маслото, млякото и ликьора от отцедените боровинки.

Зелена лятна супа с киселец, магданоз, лук, яйца и сирене

Застройва се леко охладена с яйцата и киселото мляко и ако е необходимо, се досолява.

Зеленчукова магданозена супа с кускус и застройка

Застройва се със смес от добре разбитите кисело мляко и яйца.

Бърз козунак със стафиди и потокалови крои

100 г брашно и 40 г захар, маята и 50 мл прясно мляко се правят на рядка каша и се оставя да втаса, докато удвои обема си, след това към тях се слагат и всички останали продукти и се замесва тесто, което втасва още 30 минути.

Макаронена запеканка със зеленчуци и сос Бешамел

Сосът бешамел се приготвя, като се разтапя маслото в тенджерата, добави се брашното и щом се запържи се разрежда с прясно мляко.

Яйчено суфле с топено сирене, заквасена сметана и кашкавал

Печени овесени ядки с канела и плодове - ягоди, банани, ябълки

Заливат се с прясно мляко, смесено с яйцата, захарта, ванилията и канелата.

Великденско задушено пиле с бяло вино

Застройва се с разбитите в киселото мляко жълтъци.

Супа от миди с картофи, фиде и застройка

Супата от миди се застройва с един жълтък, разбит в кисело мляко и част от течността.

Клафути с малини

Добавя се прясното мляко и отново се разбива за няколко минути.

Ловджийска салата с яйца от пъдпъдък, кашкавал, картофи, кисели краставички и мариновани гъби

Отгоре се разпределят майонезата и киселото мляко.

Спаначена супа с картофени топчета (гаушки)

Накрая се застройва с разбитите кисело мляко и яйце.

Супа с кашкавалени топчета, лук, моркови и ориз без месо

Накрая се сваля от огъня и се застройва с разбитите яйце, кисело мляко и брашно.

Асеновградска агнешка чорба с ориз и застройка

От яйцата, киселото мляко, брашното, черният и червеният пипер се прави застройка.

Супа от патешки фенери

От киселото мляко и яйцето се прави застройка.

Кезекухен - сочен немски сладкиш (торта) с извара и сладко от череши

Пилешко филе с бекон на тиган с картофено пюре

Прибавя се и прясното мляко, заедно с малко сол.

Домашен чийзкейк с блат от бисквити, сладко от череши, крема сирене Филаделфия и заквасена сметана

Лесна домашна коледна торта със захарно тесто - фондан и крем маскарпоне

За целта маскарпонето се разбива с миксер и към него се добавя подсладеното кондензирано мляко .

Хек в гювече

Малко преди ястието да е готово, отгоре се полива с разбитите яйца в киселото мляко, настъргва се кашкавал и се връща да се допече за още 10 минути.