Рецепти за млечни сосове

Печени агнешки котлети на скара със сос от червени чушки

Сервират се върху соса, поръсени с нарязания на ситно магданоз.

Яйца с доматен сос и задушен лук на котлон

Сосът се разделя на порции и в него се нареждат половинките варени яйца.

Палачинки с ягоди, мак, ром и лимонов сок

Налива се прясното мляко и се разбива....Малко преди да се извади, палачинката се полива с карамеления сос, приготвен с рома (Първо се карамелизира захарта.

Фетучини с домати, пълнени с яйца и пушен бекон

Разрежда се постепенно с прясното мляко при непрекъснато бъркане....Това е вашият сос бешамел.

Унгарски телешки гулаш по рецепта на Джейми Оливър

Панирани рибни хапки от бяла риба пържени във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Сервират се с приготвения меден сос.

Агнешки котлети на скара с билково масло

Сервират се, докато са още топли с любим сос и гарнитура по избор.

Мексиканска супа с телешки кюфтенца, царевица и червен боб от консерва

Пикантни марокански пържени кюфтета

Сочни печени пуешки бутчета на фурна

Периодично се полива с образувалия се сос, за да стане наистина сочно, но пък и с хрупкава ароматна коричка.

Зеленчукова супа с паста макарони, бял и зелен боб, тиквичка, песто и пармезан

Цяло печено сочно пиле с хрупкава коричка на фурна

След това се намазва с разтопеното масло и се готви още 1 час, като се полива с образувалия се сос на всеки 15 минути.

Лесна пилешки енчилада с черен боб, доматена пасата, чили и сирене чедър

Добавете боба (или сладката царевица, ако предпочитате) плюс лют сос на вкус.

Пиле Дижонеза – печени пилешки бутчета с горчица и сметана

Горчицата, заквасената сметана и малко естрагон се разбъркват заедно и се слагат в тигана при останалия сос.

Панирана риба треска с панировка с белтък, царевично брашно и бира (Bakaliaros)

Това ястие се сервира главно като мезе, а когато е придружено с гъст чеснов сос, обикновено се нарича „bakaliaros skordalia“.

Лесни кюфтета от киноа, тиквички и спанак

Сервират се по избор с хумус или чеснов сос

Телешка яхния с Арпа фиде (паста Орзо), домати и червено вино

Когато месото е готово, пастата се прехвърля в тава заедно с месото и соса.

Яхния телешко задушено с домати и червено вино

Когато сосът заври, се връща телешкото месо.

Домашни телешки хамбургери с хрупкав бекон

По желание могат да се добавят различни сосове на вкус – кетчуп, горчица, барбекю.

Руло от бутер тесто с домати, сос песто, кашкавал и лук

Лукът се нарязва на ситно...