Свински кюфтета по ловджийски

Оформят се кюфтета, които се опържват в горещо олио от двете страни до пълна готовност.

Чушки бюрек - панирани пържени печени чушки (пиперки) пълнени със сирене и яйца на тиган

Веднага след това се слага в нагорещен тиган с олио.

Домашна лазаня Болонезе с готови кори, кайма, канела, домати, кашкавал и сос Бешамел (най-вкусната)

За целта лукът и морковът се нарязват на малки кубчета и се запържват в сгорещеното олио, заедно със счукания чесън .

Вкусна яхния от нахут с домати по индийски с гарам масала, кимион и кориандър

В нагорещен тиган с олио се запържва нахутът за минута-две, заедно с кимиона, докато се овкуси мазнината.

Огретен от тиквички, яйца, сирене и кашкавал със заливка от сос Бешамел запечен на фурна

Приготвя се сос Бешамел, като за целта в тиган се запържва брашното с олиото и щом брашното леко покафенее, постепенно и при непрекъснато бъркане се добавя прясното мляко .

Пълнени постни патладжани цървули с ориз, орехи и стафиди

След това се изплакват, подсушават се и се подреждат в мазана с олио тавичка.

Вкусна питка за Бъдни вечер с мая

В него се оформя кладенче и в него се изсипват солта, захарта и олиото .

Пиле жулиен от филе (гърди) с пушено топено сирене, гъби, кисели краставички, сметана и бяло вино на тиган

Месото се запържва от всички страни до златисто в сгорещеното олио и се овкусява със сол и черен пипер .

Вкусен пълнен крехък печен заек с ориз, лук и дреболии в тава под фолио на фурна

В дълбок тиган се задушава в малко олио ситно нарязаният лук .

Содена питка от брашно, вода и оцет за Бъдни вечер с паричка (без кисело мляко и без сирене)

В него си изсипват содата, солта, оцетът и олиото .

Домашна салата / разядка катък с цедено краве кисело мляко, печени чушки / пиперки, сирене, чесън и орехи

Продуктите се разбъркват внимателно с вилица и постепенно към тях се добавят нарязаните на ситно печени белени червени чушки, пресованият чесън, олиото, солта и смлените орехи .

Препечени филийки с риба тон

Апетитни парти хапки / мини брускети с риба тон, маслини, лук и майонеза

Вкусна яхния от свинско месо от бут с грах от консерва (буркан), лук и домати

Запържва се в дълбока тенджера в сгорещеното олио от всички страни, докато промени цвета си.

Славянски гювеч с пилешко месо, ориз, домати, чушки и маслини в тава

Месото се нарязва на хапки и се задушава в половината олио.

Яхния от зелен фасул (зелен боб) с лук, моркови, домати и чесън

Задушават се в малко олио.

Сандвич с пастет от риба тон, айсберг и царевица

Славянски гювеч с телешко месо и зеленчуци (лук, чушки, домати, моркови) на фурна

Месото се нарязва на хапки и се задушава в половината олио.

Боб чорба - класическа рецепта

След като пяната се отстрани, се добавя олиото .

Теглена / дърпана баница със сирене (от домашни кори с мая и сода)

Тестото се накъсва на четири топчета, които се разтеглят с точилката до образуването на кори и се намазват с олио.