Пълнени патладжани с коприва и яйца

Слагат се в тавичка, заливат се с малко олио и се пекат от фолио в загрята фурна, докато омекнат.

Зеленчукови солени палачинки с картофи, тиквички и сметана

Сместа се омесва много добре и от нея се оформят кюфтета, които се пържат в загрято олио.

Пиле яхния по градинарски с картофи, гъби, грах, моркови и домати

Пилето се нарязва на късове и се запържва в олиото в дълбока тенджера.

Телешки кюфтета със сос Бешамел на тиган и фурна

Пържат се в сгорещено олио до готовност.

Качамак с пръжки и сирене (с царевично и бяло брашно)

Панирани кашкавалчета с паста Патафри от бира, кисело мляко, брашно и сода (без яйца)

Потапят се в панировката и се пържат в сгорещено олио да златист загар.

Свински котлети с прясно зеле и бекон на фурна

Свинските котлети се подправят със сол и черен пипер и се запържва в загрятото олио от двете страни.

Пържени бухтички с ябълки

С мокра лъжица се взима от сместа и се пуска в сгорещено олио.

Пържени филийки от сух стар козунак с канела

Всяка филия се потапя за кратко в сместа и се запържват в сгорещено олио до златист загар.

Баница с каймак от мляко, извара и сирене

Добавят се каймакът, содата бикарбонат, олиото и солта.

Банички с кайма, майонеза и кашкавал от арменски питки лаваш

Първо се приготвя плънката, като в загрято олио се запържват накълцаните лук и чесън.

Пържени чорбаджийски чушки с кисело мляко и чесън

Запържват се за около 5 минути в сгорещено олио.

Супа от коприва и киселец с варени яйца

В загрято олио се запържват лукът и морковът.

Пролетна супа от гъби, киселец, пресен лук и заквасена сметана

Добавя се 1 лъжица олио и се оставят да кипнат.

Картофено суфле с пресни гъби, сметана и къри

Задушава се в сгорещено олио и се добавя накълцаният магданоз.

Пържени пълнени картофи с миш маш

Миш маш с кренвирши, сирене и кашкавал

Олиото се загрява и нарязаните на ивици чушки се запържват.

Сланина в зелева саламура с чесън

Пържени панирани печени червени чушки с извара, сирене и кашкавал

Пържат се в загрято олио до златист загар.

Пълнени чушки с кайма и елда печени на фурна

Нарязаният на ситно лук и настърганият морков се запържват в загрято олио.