Бърза бобена чорба (супа) с белен боб, лук, чушка, домат, морков и джоджен

Овкусява се със сол, джоджен, червен пипер и олио.

Богата зимна салата с червен боб, макарони, кайма, кисели краставички, майонеза и кашкавал

Нарязаният на ситно лук се запържва в олиото след това се прибавят каймата и накълцаният магданоз.

Бобена салата с боб от консерва, червен лук, шунка, кисели краставички и лютеница

Слагат се олиото и лютениците и всичко се разбърква много внимателно.

Пилешка супа от фенер с морков, чушка, чесън, домат и макарони

Чушката, чесънът и останалите 2/3 от лука се нарязват на ситно и се запържват за 5 минути в сгорещеното олио.

Пролетна спаначена супа с булгур, пресен лук, пресен чесън и варена застройка от кисело мляко и жълтък

Супата се овкусява със сол, добавя и олиото.

Печени кюфтета от телешка кайма с гъби, сметана и зеленчуци в гювечета на фурна

Кюфтетата се овалват в брашно и се пържат в олиото.

Болярски кюфтета с кайма, картофи, моркови и грах в гърне със сос от сметана и бяло вино

Овалват се в брашно и се изпържват в сгорещено олио.

Пържени кюфтета с кашкавал, лук, яйце и магданоз по старозагорски с панировка от прясно мляко и яйца

Кюфтетата се изпържват в сгорещеното олио от двете страни до зачервяване.

Печен боб (фасул) с наденица в глинен съд/гърне – класическа рецепта

Гювеч със свинско месо, зелен фасул, бамя, грах, патладжан, картофи и тиквички

Печени свински кюфтета с подправки на скара и гарнитура от варени картофи и зелена салата

Салата от печени патладжани, чушки и пресни домати с чесън и лук

Салатата се подправя с олио и зехтин, слага се сол на вкус, пипера и се разбърква добре.

Печени гювечета със свинско месо от врат, картофи, лук, люти чушки, пиперки, домати и яйца на фурна

Свинското месо от врат се нарязва на парчета, посолява се, поръсва се с червен пипер и се намазва с олио.

Калугерска чорба / супа с боб, леща, картофи, моркови, джоджен и магданоз

Щом и те се сварят, към супата се добавят ситно нарязаните зелени подправки - джоджен и магданоз, сол, пипер и олиото.

Постна супа от леща и орехи със запръжка

Ситно нарязаният лук (1 глава) се запържва в горещото олио (50 мл).

Чорба (супа) от леща с прясно мляко и запръжка

Малко преди да е готова, в тиган се запържва брашното в малко олио.

Паеля с пиле, скариди, кренвирши и шунка

Ситно нарязаният лук, смачканият чесън и нарязаната червена чушка се запържват в олиото до омекване.

Печени чушки със сирене, кисело мляко и яйца на фурна (вегетарианско)

Изпържват се заедно с нарязания на ситно лук в олиото.

Паниран сварен карфиол в яйца, брашно, кисело мляко и извара в тиган

Всяка розичка карфиол се облепя с извара, потапя се в сместа за панировката и се пуска в горещо олио.

Печен грис с ябълки, прясно мляко и канела на фурна

Отгоре се нареждат ябълки – нарязани на полумесеци и се поливат с малко олио.