Рецепти за оцет

Шпиковано агнешко бутче с чесън и лимон на фурна

След това се намазва с балсамов оцет и се забождат няколко стръкчета розмарин.

Туршия от парени чушки със зеле и моркови в буркани (зимнина)

Приготвя се марината от оцет, олио, захар и сол.

Варени свински крачета и уши

Добавят се оцет и няколко лъжици бульон.

Задушени свински хапки със сусам и соев сос

Соевият сос, оризовият оцет и медът се разбъркват до хомогенна смес.

Пържен телешки дроб по виенски с бекон, гъби и лук на тиган

Наливат се оцетът и бульонът.

Бързи лесни пържени бухти със сирене от брашно, кисело мляко, яйца и сода или бакпулвер

Содата се разтваря в оцета и се прибавя към киселото мляко.

Качамак с микс от горски гъби (замразени) и луканка

Подправят се накълцаната скилидка чесън, розмарин, черен пипер, сол, балсамов оцет и масло.

Зелена салата с чери домати, пушено филе пъстърва и авокадо

Всички продукти се смесват в купа за салата и се подправят с балсамов оцет и зехтин.

Диетична салата с червено цвекло, извара и моркови

Подправя се със зехтин, балсамов оцет и сол на вкус.

Салата от гъби млечница

Добавят се накълцаният чесън, зехтин, оцет и сол на вкус.

Корейска студена супа с краставици, репички, пресен лук, соев сос и сусам

Наливат се соевият сос и оцетът.

Домашен пикантен кетчуп в буркани или шишета (зимнина)

Салата с чери домати, сирене моцарела, авокадо и балсамов дресинг

Слага се в купа и се подправя със сол, зехтин и балсамов оцет.

Консервирана бамя с доматен сос стерилизирана в бурканчета за зимата

Бамята се накисва за 2 часа във вода с малко сол и оцет.

Вегетарианско суши с киноа и сос Мисо и маринован джинджифил

Готовата киноа се отцежда и се овкусява с оризов оцет.

Маринована замразена осолена скумрия в бурканчета (зимнина)

Залива се обилно с оцет и се оставя да престои 12 часа.

Мариновани гъби масловки в олио (консервирани в бурканчета)

Заливат се със смес от водата, оцет и сол.

Панирано телешко шкембе с газирана вода, яйца и брашно

В последната до вода се прибавя оцетът.

Паниран карфиол в прясно мляко

Слага се да се вари цял в вода с малко сол и оцет.

Гръцка туршия от патладжани, ябълки и чушки в буркани (Туршия гръцка салата)

Ябълките се смесват с чушките и патладжаните и се подправят със сол на вкус, захарта и оцетът.