Рецепти за пармезан

Печени аспержи с чери домати на фурна

Зеленчуците се разпределят в тава върху хартия за печене и се поръсват с настърган пармезан.

Пълнени фурми с кестени, обвити с прошуто и печени на фурна

Поръсват се с настърган пармезан и се поднасят.

Мусака от тиквички с шунка и пушен кашкавал

Поръсват се с настърган пармезан и няколко стръка мащерка.

Печени зелени аспержи на фурна

Готовите аспержи се поръсват с лимонов сок и по желание – с настърган пармезан.

Салата от макарони с печени червени чушки, зелени маслини и сос Песто

Прибавят се маслините, чушките, накъсаният босилек и настърганият пармезан.

Пай от солени палачинки със сирене моцарела, сушени домати и сос бешамел

Сушените домати се накисват в гореща вода и щом омекнат се нарязват на ситно, а сирената моцарела и пармезан се настъргват на ситно.

Запечен карфиол с готварска сметана и майонеза на фурна

Поръсва се с настърган пармезан.

Лесни спагети Карбонара с пушен бекон и сирене Пекорино

Задушено телешко шкембе с доматен сос

Касерола гъби на фурна с кремообразен сирен сос

Прибавя се горчицата и половината от настъргания пармезан.

Ризото с радичио и бекон

В края на готвенето се добавят маслото и настърганият пармезан, които се разбъркват до пълно разтопяване, а ризотото се овкусява със сол и черен пипер.

Гратен / Огретен с ориз, киноа, тиква и сирена

Към лука и чесъна се добавят тиквеното пюре, сметаната, солта, черният пипер и половината от настъргания пармезан.

Спагети с телешки кюфтенца задушени в доматен сос

Телешката кайма се разбърква с галета, магданоз, яйце, чесън, настърган пармезан, сол и червен пипер на вкус.

Паста с домашен доматен сос и кюфтенца

Двата вида кайма се смесват и се добавят чесън, сирене пармезан, магданоз, яйцата, сол и черен пипер.

Пилешка паста с френски лук и карамелизиран лук

Добавят се сметаната, моцарелата и пармезана и пастата се разбърква.

Ризото с пиле, гъби печурки и сметана

Готовото ризото се поднася с настърган пармезан.

Паста макарони ригатони с богат зеленчуков сос от патладжан, чушки, чесън и домати

В блендер или кухненски робот се слагат босилек, половината пармезан, и орехите.

Пастицио – гръцко ястие с макарони, доматен сос с кайма и сос Бешамел на фурна

Сваля се от котлона и се добавят разбитите жълтъци, сол, черен пипер, индийско орехче и половината настърганото сирене пармезан.

Ризото с ориз Арборио, тиквички, моркови и грах в тенджера под налягане

Ризотото се готви още няколко минути, докато грахът омекне, след което се прибавят маслото, лимоновата кора и настърганият пармезан.

Пица Калцоне с бекон, шунка, гъби печурки и моцарела

Поръсва се с малко пармезан.