Рецепти за пармезан

Пай от солени палачинки със сирене моцарела, сушени домати и сос бешамел

Сушените домати се накисват в гореща вода и щом омекнат се нарязват на ситно, а сирената моцарела и пармезан се настъргват на ситно.

Запечен карфиол с готварска сметана и майонеза на фурна

Поръсва се с настърган пармезан.

Лесни спагети Карбонара с пушен бекон и сирене Пекорино

Задушено телешко шкембе с доматен сос

Гратен / Огретен с ориз, киноа, тиква и сирена

Към лука и чесъна се добавят тиквеното пюре, сметаната, солта, черният пипер и половината от настъргания пармезан.

Спагети с телешки кюфтенца задушени в доматен сос

Телешката кайма се разбърква с галета, магданоз, яйце, чесън, настърган пармезан, сол и червен пипер на вкус.

Паста с домашен доматен сос и кюфтенца

Двата вида кайма се смесват и се добавят чесън, сирене пармезан, магданоз, яйцата, сол и черен пипер.

Пилешка паста с френски лук и карамелизиран лук

Добавят се сметаната, моцарелата и пармезана и пастата се разбърква.

Ризото с пиле, гъби печурки и сметана

Готовото ризото се поднася с настърган пармезан.

Паста макарони ригатони с богат зеленчуков сос от патладжан, чушки, чесън и домати

В блендер или кухненски робот се слагат босилек, половината пармезан, и орехите.

Пастицио – гръцко ястие с макарони, доматен сос с кайма и сос Бешамел на фурна

Сваля се от котлона и се добавят разбитите жълтъци, сол, черен пипер, индийско орехче и половината настърганото сирене пармезан.

Ризото с ориз Арборио, тиквички, моркови и грах в тенджера под налягане

Ризотото се готви още няколко минути, докато грахът омекне, след което се прибавят маслото, лимоновата кора и настърганият пармезан.

Пица Калцоне с бекон, шунка, гъби печурки и моцарела

Поръсва се с малко пармезан.

Зеленчукова (вегатарианска) лазаня със сирене рикота и сметана

В кухненски робот се смесват рикотата, яйцето, сметаната и настърганият пармезан.

Талиатели с доматен сос, авокадо и сирене Пекорино

Пълнени печени калмари с гъби и ориз на фурна

Добавя се оризът, овкусява се със сол и къри, разбърква се и 5 минути по-късно се добавя настъргания пармезан.

Печено пилешко филе (гърди) с картофи, лук, майонеза и сирене моцарела на фурна

Малко преди да е готово се поръсва с настъргани пармезан и моцарела.

Кремообразна паста талиатели с бекон, гъби и сметана

Когато започне леко да бълбука, се слага кубчето бульон и около лъжица настърган пармезан.

Пържен патладжан (син домат) с доматен сос от консерва запечен на фурна

След това фолиото се отстранява и запеканката се поръсва с настърган пармезан.

Вегетариански киш с бутер тесто, веган сметана, тиквичка, чушка и чери домати

Веган сметаната се разбива с яйцата и половината настърган пармезан.