Рецепти за пармезан

Салата Цезар - класическа рецепта

Мини кишове от бутер тесто с козе сирене

В купа се смесват яйцата, сметаната и пармезанът.

Ароматни пилешки гърди в прошуто с моцарела на фурна

Поръсва се с настърган пармезан.

Спаначени топчета (кюфтета) с бешамелов сос на фурна

Спанакът, рикотата, яйцата, половин чаша брашно и половин чаша пармезан се разбъркват добре.

Вегетарианска лазаня (без месо) със спанак, рикота и доматен сос

Накрая се добавя настърганият пармезан и се разбърква, колкото да се разтопи.

Лесно песто от артишок, магданоз, лимон, чесън и кедрови ядки

Миди с кремообразна полента и каперси

Бързо ризото с ориз арборио в тенджера под налягане

Закуска от солени кошнички от филийки с бекон и яйца на фурна (във форми за мъфини)

Лесни и бързи солени мъфини / кексчета с броколи

Тестото се разбърква до хомогенност и накрая се слага настърганият пармезан.

Пълнени печени фурми с кестени увити в прошуто

Брускети / сандвичи с песто от рукола, сирене моцарела и прошуто

Първо се приготвя пестото, като руколата, кедровите ядки, пармезанът и чесънът се пасират до хомогенност.

Пълнени пилешки гърди със спанак, крема сирене и майонеза

Слага се в купа и се разбърква с крема сирене, майонеза и настърган пармезан.

Чеснов хляб на фурна с ароматно масло

По желание отгоре може да се поръси с настърган пармезан и да се запече за още няколко минути до златист загар.

Песто росо - червено песто със сушени домати, люти чушки и бадеми

Сиренето пармезан се натрошава.

Домашен сос Песто с босилек, магданоз, орехи, чесън и зехтин

В съда се добавят почистеният магданоз, босилекът, запечените орехови ядки, настърган пармезан и скилидките чесън.

Варен бял ориз с подправки, гъби манатарки, бяло вино и пилешко филе

Оризът се бърка непрекъснато и преди поднасяне се подправя със сол, черен пипер и настърган пармезан.

Песто сос / паста със спанак за пиле или спагети

Салата от домати и сос песто

Добавят се зехтинът и пармезанът, и се разбърква отново.

Фузили (паста) с тиквички и сирене моцарела

След това се добавят подправките и настърганият пармезан, и всичко отново се разбърква.