Рецепти за пармезан

Ризото с филе от сьомга, лук, бяло вино, готварска сметана и чесън на прах

Накрая се добавя нарязаната на парчета сьомгата, готварската сметана (на вкус) и настърган пармезан.

Ризото с диви гъби Пачи крак, ориз Арборио и сирене маскарпоне

Сервира се с настърган пармезан.

Печен тарт с домати и моцарела на фурна

Моцарелата се нарязва и се слага в изпечения тарт, отгоре се добавя нарязан на шайби домат и настърган пармезан.

Солена торта със сирене Рикота, сушени домати и кедрови ядки

Доматите, чушките, ядките, пармезана и 80 мл зехтин се смилат до кремообразна смес.

Печени вегетариански кюфтета от леща и сирене с лимоново песто на фурна

За целта в пасатор се поставят магданозът, кедровите ядки, чесънът, пармезанът, солта, зехтинът и лимоновият сок.

Пълнени чушки с елда, гъби, чесън и червено вино печени на фурна

Подготвените чушки се пълнят със сместа, а отгоре се наръсват с настърган пармезан.

Лазаня със спанак, сирене рикота, патладжан, домати и подправки

Изважда се, маха се фолиото, поръсва се с настъган кашкавал и Пармезан и се пече докато се получи хрупкава златиста коричка.

Зеленчукова супа с грах, зелен фасул, домати, ориз и целина по италиански в гърне

Добавят се обелените и нарязани домати, посипва се с пармезан и след 5 минути супата се премахва от котлона.

Разядка (дип, предястие) с риба тон, кисело мляко, майонеза и заквасена сметана

Най-отгоре се поръсва с настъргания пармезан.

Гарнитура с ябълки, спанак и рукола

Ябълките се поръсват с пармезана, прибавят се и накиснатите в лимонов сок стафиди.

Италианска паста пене с босилеково песто и мариновани сушени домати

На тънка струйка се добавя зехтинът, а накрая и пермезанът.

Шкембе по флорентински със зеленчуци

Сваля се от котлона и се поръсва с пармезан.

Спагети паста с тиквички, босилеково песто и скариди

За целта босилекът, пармезанът, зехтинът, чесънът, кедровите ядки, лимоновият сок и малко сол се пасират в блендер до получаване на едра консистенция.

Патладжани на фурна по средиземноморски

Печени спагети с наденички, гъби и доматен сос в касерола на фурна

Добавят се зехтин, пармезан и яйца, и се разбърква.

Печени спагети с тиквички, крема сирене и сметана на фурна

Щом са охладени достатъчно, се прехвърлят в голяма купа и се разбъркват заедно със зехтина, яйцата, сол, пипер и пармезан.

Ризото с гъби печурки, масло, домат, бяло вино, морков и кашкавал

Към края на готвенето се добавят подправките и пармезанът.

Вкусни солени палачинки с плънка от шунка, гъби, сирене и зелени аспержи печени на фурна

Отгоре се поръсва останалото швейцарско сирене и настърганият пармезан.

Прясна домашна паста фетучини Карбонара с бекон и сметана

Готовата паста се сервира по желание с настърган пармезан.

Ньоки от Рикота и спанак (или извара)

Заедно с рикота, пармезан, яйцата и яйцата сместа се подправя с индийско орехче, черен пипер и сол на вкус.