Рецепти за пастата

Оригинално Кюнефе - класически турски сладкиш с готов кадаиф, сирене моцарела (или кашкавал), кедрови ядки и шам фъстък (шамфъстък) за десерт

Печени солени макарони (пене) с броколи, яйца, орехи, прясно мляко, сирене пармезан и сметана на фурна

Пастата и броколите се поставят в огнеупорна тавичка и се заливат с яйчената смес.

Дал макхани - черна леща по индийски

Добавят се пастата от джинджифил и чесън и нарязаните люти чушки, ако се използват.

Бамя масала с роти и гхи

Прибавя се пастата от джинджифил и чесън и се задушава за 1–2 минути.

Пържени гъби кладница и шийтаке със зеленчуци в пикантен сос

В купа се смесват соевият сос, пастата гочуджанг, сусамовото олио и захарта, ако се използва.

Дал махани с наан питки

Добавят се пастата от джинджифил и чесън и нарязаните зелени люти чушки, ако се използват.

Печени пъдпъдъци с розмарин и талиатели

Пастата се отцежда, като част от водата се запазва.

Пилешко биряни с ориз басмати и ароматни подправки

Добавят се пастата от джинджифил и чесън и зелените люти чушки, след което сместа се готви още 2 минути.

Пилешко пулао с пържен лук, яйца, ядки и стафиди

Пилешките бутчета се подсушават и се намазват със смес от пастата от джинджифил и чесън, куркумата, смления кориандър, лютия червен пипер и малко сол.

Зелена кхаман дхокла с боб мунг и зелено чътни

Прибавят се грисът, пастата от джинджифил и зелени люти чушки, солта, захарта, лимоновият сок и по-голямата част от олиото.

Печен свински бут с хрупкава кожа

От чесъна, зехтина, пушения червен пипер, мащерката, розмарина, черния пипер, настърганата лимонова кора и лимоновия сок се приготвя паста.

Пикантна чана масала (яхния от нахут)

Добавят се пастата от джинджифил и чесън и зелените люти чушки, след което сместа се готви за кратко.

Амритсари чоле масала - нахут по индийска рецепта

Лукът се нарязва на ситно, доматите се пасират, а чесънът и джинджифилът се стриват или пасират до получаването на паста.

Пикантно-сладко пилешко с оризова юфка

Соевият сос, сосът от стриди, рибеният сос, кафявата захар, оризовият оцет и чили пастата се смесват в купа.

Хрупкави скариди темпура със соев сос и мирин

В малка купа се смесват соевият сос, миринът, оризовият оцет, джинджифилът на прах, чили пастата и захарта.

Кото Макасар – индонезийска телешка супа с фъстъци и ароматни подправки

От тях се приготвя гладка паста заедно със смлените подправки, фъстъците, куркумата, солта и белия пипер.

Козуначени питки със стафиди и кръст

Останалите 65 гр брашно се смесват с водата, която се добавя постепенно до получаване на гъста паста, подходяща за шприцоване.

Шоколадови козуначени кифлички с кръст

Водата се добавя постепенно до получаването на гъста, гладка паста, подходяща за шприцоване, като при достигане на необходимата консистенция добавянето се прекратява.

Червено тайландско къри с пилешко месо, кашу и ориз

Прибавя се къри пастата и се запържва при разбъркване за 1–2 минути.

Шоколадови барчета с фурми, фъстъчено масло и фъстъци

Смилат се в кухненски робот, докато се получи лепкава и гъста паста.