Рецепти за печени зеленчуци

Пържени рибни кюфтенца с булгур, спанак и галета

Всички зеленчуци се смесват в купа и се овкусяват при желание с винегрет или друг дресинг.

Меланзана пармиджана - италианска запеканка с патладжан и сирене моцарела

Резените патладжан се нареждат в тава, покрита с хартия за печене и се пекат около 20 минути.

Кюфтета по чирпански с картофи и чушки на фурна (яхния) с доматен сос

Рецепта за Зингер бургер пилешко месо от гърди като в KFC (кфс)

Тава се покрива с хартия за печене и се намазняват.

Вегетариански пълнени тиквички с три вида сирене, яйца и чери домати

Това се покрива с хартия за печене.

Аранчини - панирани оризови топчета / кюфтета с плънка от телешка кайма, бекон и доматен сос (рагу)

Широка форма за печене се покрива с намазнена хартия и ризотото се разстила в нея.

Кюфтета яхния по градинарски от картофи, кайма, грах и праз лук на фурна

Зеленчуците се подправят с джоджен, черен пипер и сол....Ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 50 минути, като периодично се разбърква.

Крем супа от броколи, карфиол и синьо сирене с лук, чесън, моркови и домашни крутони

Приготвят се крутони от препечени филийки хляб, които се нарязват на дребни кубчета и се овкусяват с пресован чесън и масло.

Постен гювеч с картофи, гъби, грах, тиквички, бамя, домати и зелен боб (фасул) на фурна

Гювечът се захлупва и се пече на умерена фурна за 50 минути.

Кюфтенца по Чирпански в мултикукър

Морковите, лукът, печените чушки, целината и чесънът се почистват и се нарязват на ситно....Загрява се малко олио и зеленчуците се запържват.

Запеканка с киноа, пилешко месо от бутче, броколи, гъби и маслини

Пече се в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Кисели зелеви сарми с кайма и ориз в бял сос от брашно, яйца и кисело мляко

Пекат се 1 час в загрята фурна.

Крем супа (пасирана супа) от броколи, картофи и аспержи с целина, моркови, лук и домашни крутони

След около 10 минути се добавя накъсаното на розички броколи и зеленчуците врат още 7-8 минути....Приготвят се крутоните от препечените филийки хляб – нарязани на кубчета и поръсени със зехтин.

Тюрлю гювеч с телешко месо, патладжани, картофи, моркови, чушки, зелен фасул, домати и грах на фурна

Тюрлю гювечът се пече на умерена фурна до пълното омекване на продуктите - за около час и половина.

Пица калцоне с домашно тесто и плънка със спанак, сирене, домати и чушки

Слага се от спанака, натрошено сирене и нарязаните печени чушки.

Баница с плънка от кайма, гъби, кисели краставички и заливка с кисело мляко и яйца

Баницата се пече в загрята на 220 градуса фурна за 30 минути.

Класически кюфтета по чирпански с телешка и свинска кайма (картофена яхния с кюфтета и доматен сос)

По традиция кюфтетата в тази рецепта са дребни и топчести, като класиката предполага те да се варят, но на много места може да намерите изпълнението на рецептата с пържени или дори с печени кюфтета....Ястието представлява картофена яхния с малки кюфтета, в което зеленчуците са едро нарязани, но не по-големи от размера на кюфтетата.

Паприкаш с пилешки гърди и царевица

Зелените чушки се нарязват на кубчета, печените чушки – на по-едри парчета, лукът на дребно, а червеният лук – на полумесеци.

Лют перков сос

Бадемите се изпичат, в случай че се използват сурови и се счукват.

Пържени кюфтета на тиган с доматен сос, поръсени и запечени с кашкавал или сирене моцарела на фурна

Към тях се прибавя и сосът от консервата, а също и пасираните печени белени червени чушки.