Рецепти за печени зеленчуци

Пълнени гъби Портобело с градински чай и сирене бри

Гъбите се поставят върху застлана тава за печене.

Яхния с агнешко месо, консервиран грах, картофи, моркови, лук, домати, чесън и подправки в тава на фурна

Слага се във фурната и яхнията се пече до готовност на 180 градуса, около час и 15 минути.

Гювеч с пилешки крилца на фурна в глинен съд

След това се прибавят патладжанът, предварително осолен, изкиснат и подсушен (или отцеденият от буркан стерилизиран печен патладжан), а също и морковът, нарязан на едри кубчета.

Папуцаки - пълнени патладжани с кайма, домати и кашкавал по гръцки

Пекат се в загрята на 200 градуса фурна за 25 минути.

Курабийки с тиква и стафиди

Оформят се курабийки и се нареждат в тава, покрита с хартия за печене.

Солено спаначено руло с пушена сьомга и плънка от крема сирене, копър и магданоз на фурна (парти хапки)

Тестото се разпределя в тава, покрита с намазнена хартия за печене.

Картофени крокети (кюфтета) със спанак и синьо сирене пържени на маслена баня

Пържен патладжан (син домат) с доматен сос от консерва запечен на фурна

Тавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна за около половин час.

Селска яхния с картофи и варена пушена наденица със замразен грах, лук, чесън, домати и подправки

Ястието се пече около 20-25 минути на 180 градуса

Кето запеканка с пилешко месо от гърди, крема сирене и карфиол

Пилешкото месо трябва да е предварително сварено или опечено.

Пържен боб с гъби, домати и чесън на тиган

Яхния със свинско месо, грах и картофи в глинен гювеч на фурна

Гювечът се захлупва и ястието се слага да се пече на 180 градуса за около час, час и 15 минути.

Свинска кавърма с домати, зелени чушки, лук и люти чушки в глинен гювеч или гювечета на фурна

Всичко се смесва и прехвърля в голям глинен гювеч, похлупва се и се пече на умерена фурна за около час.

Тиквички огретен на фурна с яйца, мляко, кашкавал и сирене

С тази смес се залива ястието и се пече в гореща фурна до пълна готовност.

Наложена баница със спанак, извара, кисело мляко и сода

(като на снимката) Пече се на 180 градуса за 30-35 минути.

Пълнени зелени чушки с кайма и ориз на фурна

Налива се малко вода и ястието се пече ако 45 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Пълнени гъби кралски печурки с кайма, ориз и кашкавал на фурна

Накрая фолиото се маха и се пече още малко, така че кашкавалът да стане златист на цвят.

Веган бургери с кюфте от черен боб, сос с веган сметана, чесън и авокадо

Изпичат се на загрят оребрен тиган за около 7-8 минути на страна.

Вегетариански киш с бутер тесто, веган сметана, тиквичка, чушка и чери домати

Бутер тестото се разточва леко и се слага във формата за киш, покрита с хартия за печене....Основата се намазва с песто и се слагат задушените зеленчуци.

Гръцки телешки кебап със сумак и патладжан на шиш

Пекат се на загрята скара до готовност от всички страни и се сервират с гарнитура по избор.