Рецепти за пипер

Рибена чорба (супа) с рагу от сьомга и ориз

Подправя се със зехтин, девесил, мащерка и лют червен пипер (по желание).

Маринована риба зарган печена на скара с чесън, лимон и магданоз

Сокът на другия лимон се изстисква и се разбърква със зехтин, скълцан чесън, сол и черен пипер.

Панирана риба зарган с царевично брашно и яйца

Брашното се разбърква с малко черен пипер и внимателно се добавят разбитите яйца и разтопеното масло.

Пълнена риба зарган с кедрови ядки, аншоа, чесън и лимон на фурна с маринован лук за гарниране

Добавят се портокаловата и лимоновата кора, сок от касис, накълцаните каперси, магданоз, лют червен пипер и яйцето.

Печена риба зарган на скара / барбекю с ароматни подправки

Рибата се поръсва със сол и черен пипер.

Пържена риба зарган с пикантна зеленчукова гарнитура

Зеленчуците се разпределят върху изпържената риба и се ястието се поръсва със сол и черен пипер на вкус.

Разядка от червено цвекло със слънчогледови семки, чесън, лимон и сусамов тахан

Руладини от свинско филе (контрафиле) пълнени с кашкавал, шунка и майонеза печени на фурна

Посолява се и се поръсва с черен пипер.

Свинско Уелингтън - пълнено свинско контра филе (рибица) в бутер тест с плънка от гъби и бекон на фурна

Печени свински пържоли със бял сос Бешамел на фурна

Поръсват се със сол и черен пипер и за кратко се запържват в загрято олио.

Пиле по хавайски с горни бутчета и ананас печено на фурна

Натриват се навсякъде със сол и черен пипер и се намазват с масло.

Панирани оризови топчета / кюфтета аранчини с плънка от кайми и доматен сос

Подправя се със сол и черен пипер.

Крем супа от моркови, картофи, сметана и запържен бекон

Печени спаначени кюфтета на фурна със сирене и пресен лук

Постна крем супа от спанак и замразен грах

Готовата супа се пасира и се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Маринована бамя в буркани за зимата (зимнина)

Задушена риба щука с бял сос от вино и брашно

Добавя се виното, карамфил и малко черен пипер.

Филе от риба щука магданозлия

Подправя се със сол и черен пипер.

Печена риба кефал на скара с девесил

Така приготвените филета се овкусяват със смес от лимоновия сок, олиото, сухия девесил, начупения дафинов лист, малко сол и млян черен пипер.

Шиш кебап от овнешко месо по каракачански печен на жар

Почистеното и измито в студена течаща вода овнешко месо се нарязва на парчета, посолява се и се поръсва със смлян черен пипер и бахар.