Рецепти за пресен лук

Ястие с червена леща, домати и заквасена сметана

Лукът се запържва в съвсем малко олио и за кратко, добавя се лещата и се залива с 1л-1....Сервира се както топло така и изстудено може да се гарнира с пресни подправки.

Салата от варени карфиол, зелен боб, грах от консерва, картофи и майонеза

Супа от коприва, картофи, домати от консерва, извара и сирене

Запеканка с хляб, яйца, домати от консерва (доматен сос) и печени чушки

Приготвя се сос, като за целта, лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в олиото....Франзелата се нарязва на тънки филийки, които се потапят в прясното мляко и се разпределят по дъното и стените на намазнена тавичка.

Свинска бобена чорба с месо от гърди или ребърца в тенджера под налягане

Междувременно, докато бобът се вари, се запържва лукът, нарязан на ситно....Накрая се поръсва с нарязан на ситно пресен джоджен.

Свински кебап с наденица в палачинки, по дерменджийски на фурна в гювечета

Те се задушават в част от маста и малко вода до порозовяване, заедно със ситно нарязания лук, предварително нарязаната и запържена наденица, обелените и ситно нарязани домати, смления черен пипер и стритата чубрица....От разбитите в прясното мляко яйца и брашното се разбъркват тесто, от което се изпържват палачинки.

Рибена чорба със застройка

Печени рибени кюфтенца с херинга и кашкавал на тиган

Тарама хайвер - гръцка разядка / предястие

Към готовия хайвер, при непрекъснато бъркане се прибавя прясно изцеден лимонови сок, а при сервиране – сокът от лука.

Супа от тиквички с бекон

Тиквичките се обелват, нарязват се на кубчета и заедно с нарязаният лук се слагат в тенджерата с мазнината да се позапържат за около минута....Добавя се прясното мляко, изпържения бекон и сол.

Зимна супа с картофи, кисело зеле и червено цвекло

Картофите и лукът се обелват и нарязват на ситно....Сваля се от огъня, подправя с пресен черен пипер и се сервира.

Доматена супа с бял боб и тиквички

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото в дълбока тенджера....Накрая се поръсва с малко пресен риган и се сваля от котлона.

Вкусна домашна празнична солена палачинкова торта с пастет и гъби

Поръсва се обилно с настърган кашкавал и се декорира с маслини, пресен лук, пастет и гъби.

Печени свински вратни пържоли на фурна в гювеч с печени чушки, патладжани, гъби и топено сирене

Лукът се нарязва на шайби и се задушава в маслото за няколко минути....Следват прясното мляко и нарязаното топено сирене.

Пикантно свинско месо с ориз, зелечуци и куркума

В дълбок тиган се задушават в олиото ситно нарязаните лук и чесън ....Ястието се сервира горещо и по желание се поръсва със ситно нарязан пресен магданоз.

Пълнено печено цяло пиле с плънка от ориз и дробчета на фурна с картофи

В олиото се задушава до омекване ситно нарязаният лук, а след това се прибавя оризът ....Ястието се сервира горещо, като по желание се поръсва с пресни стръкчета розмарин.

Вкусна бистра супа с картофи, свинско месо и фиде (без застройка)

Десет минути преди да е напълно готово, се добавят нарязаните на кубчета обелени картофи, моркови и ситно нарязан лук....Сервира се гореща и по желание се посипва с накълцан пресен магданоз.

Крем супа от моркови, тиквички и сладък картоф батат със сирене пармезан

Лукът се обелва....Крем супа се подправя със сол, масло и пресен копър и се оставя на котлона за още 5 мин.

Редена салата с розови домати и печени чушки

По същия начин се нарязват и измитите и почистени печени белени червени чушки, червеният лук и зелената чушка ....Поставят се върху резените домати и салатата се поръсва със ситно нарязан пресен копър .

Чили с пуешко месо и боб от консерва

Ако се използва пресен боб, той също се сварява....Лукът се нарязва и се запържва.