Рецепти за пресен лук

Най-вкусната крем супа (кремсупа) от тиква, картофи и мляко

Маслото се нарязва на малки парченца и се добавя към крем супата, след което тя се поднася, гарнирана с накъсани перца зелен лук или пресен чесън.

Качамак с яйца, сирене и сушени домати

Поръсва се със ситно нарязания лук, сусамовите зрънца и малко олио.

Вкусни солени палачинки с плънка от шунка, гъби, сирене и зелени аспержи печени на фурна

Половината от маслото се загрява в тиган и в него се задушават обелените и нарязани аспержи, гъбите, лукът заедно с мащерката, докато течността от зеленчуците се изпари.

Вкусен Варен / задушен октопод в доматен сос с маслини

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в сгорещения зехтин ....Поднася се топло, украсено със стръкче пресен розмарин.

Вити банички от готови кори с пушен бекон, сирене пармезан и заквасена сметана

Беконът и лукът се нарязват на ситно и се смесват с яйцата, сиренето, сметаната и горчицата.

Мусака от печени червени чушки (пиперки) с кайма, домати от консерва, заливка и кашкавал на фурна

Лукът и чесънът се нарязват на дребно....При непрекъснато бъркане се налива прясното мляко и сосът се вари, докато се сгъсти.

Пържени кюфтета от тиквички по турски с козе сирене и кашкавал

Прибавят се накълцаните пресен лук, чесън и моркови.

Варено говеждо месо с картофи, ябълки, сини сливи и бира в тенджера под налягане

Червеният лук се нарязва на едри полумесеци....Сервира се топло и поръсено с пресен магданоз.

Запечено картофено пюре със сирене Пармезан, Чедър и Котидж

Добавят се настърганите сирене чедър и пармезан и накълцаният пресен лук.

Мусака с картофи и салам (хамбургски, камчия или наденица) и заливка от яйца и кашкавал

След това се намачкват заедно с маслото и прясното мляко....Ястието се поръсва с накълцан лук и се добавя останалото картофено пюре.

Патешко магре (гърди) със сос от вино порто и сини сливи и гратен от сладки картофи (батати)

Нарязаните лук, джинджифил и чесън се запържват в загрятото масло....Наливат се прясното мляко и готварската сметана.

Рататуй с нахут от консерва, тиквички и патладжани на фурна

Патладжанът, тиквичките и лукът се нарязват на кубчета....Сервират се с нарязан на ситно пресен босилек.

Омлет с жълтъци, каперси и доматено пюре

Жълтъците се разбиват с прясното мляко и накълцаните каперси....Посолява се на вкус и се поръсва с накълцан на ивици лук.

Ризото с амарант, печурки и манатарки

Нарязаният пресен лук се задушава за около 10 минути.

Печено агнешко бутче или плешка пълнено с плънка от ориз и гъби в було върху картофи на фурна

Гнезда от кайма с варени яйца в доматен сос на фурна

Каймата се омесва с накълцаните лук и магданоз....Филията хляб се накисва в прясното мляко и се отцеждат.

Зеленчуково пастицио с телешка кайма, патладжани и сос бешамел

Морковите и лукът се нарязват на дребно и се задушават в загрят зехтин....Приготвя се сос бешамел като брашното се разтваря в загрят зехтин и веднага се налива прясното мляко.

Задушен ориз с калмари и куркума в тенджера

Лукът и морковът се нарязват на ситни кубчета и се задушават в дълбок тиган в малко зехтин....Накрая се добавя ситно нарязаният пресен магданоз и оризът с морските дарове се разбърква.

Ризото с диви гъби Пачи крак, ориз Арборио и сирене маскарпоне

В отделен съд се запържва лукът, докато омекне.

Пикантно пържено пилешко месо от обезкостени бутчета на тиган с бадеми и ароматен сос от кетчуп, соев сос, табаско, мед и лимон

Ястието се сервира и се поръсва със ситно накълцан пресен лук .