Свински пържоли със сметана и гъбен бульон от печурки, кладница и манатарки печени на фурна

Забележка - ако не разполагат с пресни или замразени манатарки, може да ги замените около 20г сушени.

Салата с рулца от раци, ориз басмати, ябълка, варени яйца, царевица и майонеза

Пилешки бутчета с течна сметана, гъби печурки, тиквички и чери домати задушени на тиган

След 10 минути, когато сметаната се е сгъстила, ястието се премества от котлона и се поръсва с нарязани на четвъртинки пресни чери домати и свежи листа босилек .

Пържен телешки черен дроб с червен лук и сметана (без брашно)

Ястието се от котлона и се поръсва с нарязан на ситно пресен магданоз.

Салата с цветни макарони, рулца от раци, майонеза, грах, кисели краставички и сирене

Салатата се разбърква добре и се украсява с нарязан на ситно пресен чесън

Пилешки бутчета със сметана, спанак и заквасена сметана в гювеч на фурна

Ярешко печено с кисели краставички, цвекло, розмарин и сметанов сос в тава на фурна

През това време, киселите краставички се нарязват на кубчета, а цвеклото от консерва се отцежда (Ако използвате прясно цвекло е необходимо да го сварите до готовност и нарежете на кубчета.

Ризото с кафяв ориз и замразени зеленчуци с мащерка и сирене пармезан

Ризото с диви гъби Пачи крак, ориз Арборио и сирене маскарпоне

Печени пълнени чушки камби с рикота, чесън, жълтъци, зелен лук и босилек

Задушени свински хапки от плешка в сос от горчица, бяло вино и заквасена сметана

Пържен телешки черен дроб с червен лук, масло, сметана и бяло вино на тиган

Сваля се от котлона и се поръсва с нарязан на ситно пресен магданоз.

Пържени кюфтета от настъргани тиквички, сурови картофи и кайма, панирани в галета

Зелен боб яхния с телешко месо и зеленчуци - грах, арпаджик, моркови и картофи

Супа топчета с пилешка кайма, гъби, картофи и заквасена сметана

Салата с варени яйца, сирене, майонеза, домат, чесън и крутони от сухари

Печено агнешко бутче с картофи, тиквички, грах, моркови, зелен лук и джоджен на фурна

Картофите се обелват и нарязват на половинки, морковите, тиквичките и пресният лук се нарязват на кръгчета, грахът се размразява, а ако се ползва такъв от консерва се отцежда.

Гъбена супа с гъби печурки, ориз и сирене

Гъбената супа се сервира гореща с прясно смлян черен пипер и една лъжичка настъргано твърдо краве сирене.

Дип от хрян и зеленчуков чипс от два вида картофи, цвекло и морков

Пържени телешки кюфтета с яйца на незалепващ тефлонов тиган

При необходимост може да се добави малко вода или прясно мляко.