Пастицио с макарони, телешка кайма, домати, яйца, сос Бешамел и кашкавал на фурна

Приготвя се сос бешамел като в загрята мазнина се запържва брашното и веднага се налива прясното мляко.

Гръцка мусака от телешка кайма, патладжан, картофи, моркови, сирене, кашкавал и заливка от сос бешамел

След това съдът се сваля от котлона и се налива прясното мляко, при постоянно разбъркване.

Печено картофено руло с пилешко месо, яйца, крема сирене и кашкавал на фурна

Морковите се настъргват, червеният и пресният лук се нарязват на ситно.

Лазаня със спанак, сушени домати, сирене моцарела, рикота (извара) и сос бешамел на фурна

От брашното, маслото и прясното мляко се приготвя сос бешамел, като брашното се запържва до златисто в загрятото масла и млякото се прибавя постепенно, като се бърка непрекъснато.

Зелана салата айсберг с риба тон, скариди, рулца от раци, домати, маслини и царевица

Салатата се охлажда за кратко и се поднася с млечен чеснов сос, който се приготвя, като всички съставки се поставят в пасатор и се смилат.

Шопски кебап със свинско месо и доматено пюре в гърне

Прибавят се разбитите в киселото мляко яйца....Накрая се посипва с наситнен пресен магданоз.

Запеканка от броколи с царевица и яйчена заливка на фурна

Поръсват се с натрошеното сирене и се заливат със смес от разбитите с прясното мляко яйца.

Пай от солени палачинки със сирене моцарела, сушени домати и сос бешамел

Щом започна да променя цвета си, се съсипва затопленото прясно мляко, при непрекъснато бъркане, така че да не се образуват бучки.

Щрудел с домашни кори и плънка с тиква, ябълки, орехи, грис и стафиди

Намазва се с прясно мляко и се поръсва със захар.

Домашни солени бутер кифлички с шунка и гъби

Салата с риба тон от консерва, репички и яйца

Майонезата се разбива с киселото мляко, добавя се черен пипер, ситно нарязан магданоз и с нея се залива рибната смес.

Пилешки кебап върху патладжанено пюре

То се смесва с цеденото кисело мляко и счукания чесън....Отгоре се поръсва с нарязан на ситно пресен магданоз.

Запеканка от картофи, чушки, колбас, сметана, яйца и сирене моцарела

Заливат се със смес от разбитите яйца, сметана и прясно мляко, като тази смес е предварително подправена със сол, черен и червен пипер .

Селска чорба от свински крачета

Брашното се смесва с млякото до образуване на еднородна смес и се добавят към бульона.

Вкусна класическа картофена мусака с кайма и заливка с яйца Багрянка

Една от тънкостите при приготвянето на тази традиционна рецепта е изборът на пресни яйца....Накрая се залива с разбитите яйца, кисело мляко, брашно, сода и малко сол.

Лесен морковен кекс (сладкиш) с ананас, орехи и глазура със сушени портокалови корички

Към тях се прибавят олиото, прясното мляко и предварително смесените и пресяти брашно, бакпулвер и канела .

Домашна морковена торта с крема сирене Филаделфия и сметана

Към тях се прибавят олиото, прясното мляко и предварително смесените и пресяти брашно, бакпулвер и канела.

Домашна мусака с патладжани, кайма и заливка от сос Бешамел с кашкавал

След това на тънка струйка и при непрекъснато бъркане се добавя прясното мляко .

Лазаня с пиле и праз лук с бешамелова заливка

След това се добавя прясното мляко на тънка струя, при непрекъснато бъркане.

Домашна лазаня от готови кори с пилешко месо от бутче, домати и сос Бешамел

След това на тънка струйка и при непрекъснато бъркане се добавя прясното мляко.