Рецепти за птиче месо

Пиле фрикасе по женевски с картофи и сушени гъби манатарки

Месото и лукът слагат в тенджерата и се готвят около 40 минути.

Пълнено пиле върху прясно зеле на фурна

Пиле фрикасе по тракийски с гъби, кисело мляко и жълтъци

Пилешки гърди по азиатски със зелена къри паста, кокосово мляко и патладжан

Слагат се нарязаните месо и патладжан и се налива останалото кокосово мляко.

Тракийската катма с пилешко и сушени чушки

Когато омекне, се слагат накълцаните сухи чушки и се налива вода, колкото да покрие месото.

Пилешка супа по Индийски с ориз и орехи

Към месото се добавят нарязаните моркови, целина и лук.

Пилешки бутчета с арпа фиде (орзо паста с форма на ориз) в тенджера

Пилешките бутчета се обезкостяват и месото се нарязва на кубчета.

Яхния от пилешки гърди по Испански с ориз, чушки, гъби, царевица и домати

Наливат се около три чаши вода и ястието се оставя да ври до готовност на месото.

Пълнени пилешки гърди със сирене Бри, сушени кайсии, орехи и крема сирене на фурна

Пилешкото месо се цепва през средата и сместа се разпределя отгоре.

Пиле фрикасе от бутчета с къри, сметана, грах и картофи

Месото се обезкостява и се нарязва.

Пълнена печена патица със сладки картофи (батат), дюли и тиквичка

Супа Разсолник - руска чорба с кисели краставички и картофи

Добавят се киселите краставички, предварително свареното и нарязано пилешко месо, черен пипер и сол на вкус.

Птичи (лястовичи) гнезда от кайма и картофено пюре с плънка от пъдпъдъчи яйца върху доматен сос

Лукът се нарязва на ситно и се добавя към каймата...

Пържени панирани пилешки пържоли в прясно мляко, яйца и брашно с бял сос по тексаски на тиган

Печени пилешки бутчета с червена леща на фурна, поднесени с цедено кисело мляко

Царско пилешко вретено (руло) пълнено с варени моркови, яйца, кисели краставички и кашкавал на фурна във фолио

Пилешкото месо се навива внимателно на руло, като се съединяват двата му края.

Пълнено пиле по арабски с кайма, ориз, дробче и кедрови ядки печено на фурна

Пиле пармиджано с филе доматен сос, сирене моцарела (или кашкавал) и пармезан печено на фурна

Пържени пилешки сърца и воденички в масло на тиган

Пържено пилешко бонфиле (бон филе) със синьо сирене, сметана и естрагон на тиган