Рецепти за пюре от зеленчуци

Тарамасалата – гръцка разядка с тарама хайвер, хляб, червен лук и лимонов сок

Тарамасалата е гръцко и турско специално ястие, състоящо се от картофено пюре или хляб (или понякога галета), комбинирани с лимонов сок, зехтин и рибен хайвер, обикновено от треска, шаран или кефал.

Сочни свински ребърца мариновани и печени в плик

В буркан се слагат мед, соев сос, доматено пюре, чесън на прах, кориандър, канела, лимонов сок и червен пипер.

Двойни бургери с телешка кайма, сирене чедър и домашен бургер сос

Киселата краставичка се нарязва ситно и след това леко се стрива, за да стане почти на пюре.

Запеканка с патладжан, домати и моцарела

Добавя се доматеното пюре и се поръсва с босилек.

Пица Пеперони с домашно тесто, сирене моцарела и пикантен салам

Намазва се с доматено пюре и се разпределя настърганата моцарела.

Швейцарско руло (сладкиш) с морковен блат и пълнеж от крема сирене и сладко от кайсии

След това се отцеждат и се пюрират в кухненски робот или блендер.

Паста / макарони с патладжан, домати, чесън и босилек

Добавят се доматеното пюре и босилекът.

Лесно телешко варено в глинен гювеч или гърне на фурна

Към края на готвенето се добавя доматеното пюре и се разбърква.

Задушено заешко месо с розмарин и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Когато изстине, пюрето от чесънът се изстисква и се оставя настрани.

Ароматен пикантен сос от домати, люти чушки, лук и ароматни подправки – индийско орехче, босилек, канела, мащерка и бахар

Слага се оцетът и пюрето се вари на слаб огън за около час и половина.

Крем супа от нахут с чесън и доматена паста

Сипва се вода или зеленчуков бульон и се вари до готовност....Пюрира се и крем супата от нахут се поднася със заделения нахут и по желание крутони.

Мързелив миш маш с лютеница, сирене и яйца

Разядка пастет от тиквички, патладжан, копър и чесън

След това се обелват и се пасират на пюре.

Зелено гаспачо - студена супа с авокадо, краставица, чесън, босилек и орехи

Пюрето се посолява на вкус.

Бургер кюфтета от сьомга с яйца, магданоз и лимонов сок

Всичко се омесва много добре, като може и да се пюрира в кухненски робот....След това се сглобяват бургерите, като се слагат в питка и се гарнират със зеленчуци по избор - домат, маруля, червен лук и други.

Бъркани яйца по турски с лук, чушки и домати

Яйцата се разбиват с доматеното пюре.

Бърза солена торта с готови палачинки, крема сирене, колбас мортадела и лютеница

Чилийски тиквени палачинки с варена тиква, мед или кленов сироп

След това се намачква на пюре.

Десерт от чиа, мляко, печена тиква, канела и мед

След това се оставя да изстине и се намачква на пюре.

Провансалска (френска) гъста супа от бяла риба тилапия

Прибавя се картофеното пюре.