Рецепти за рецепти

Бугаца (Bougatsa) - традиционна гръцка пухкава сладка баница с крем от яйца, захар и прясно мляко (с бакпулвер)

Бугаца (Bougatsa) е традиционна гръцка баница, която в южна Гърция е популярна в сладкия си вариант с крем, който е описан в тази рецепта, но в Солун например се предлага и в солени варинати със сирене Фета или с плънка от кайма.

Запеканка от картофи с шунка, кашкавал и течна готварска сметана на фурна

Обикновени печени пресни картофи с масло и мащерка на фурна

Пържен шаран на филета или котлети (шайби) паниран в брашно със сос от масло и лимон

Печени свински кюфтета с подправки на скара и гарнитура от варени картофи и зелена салата

Крехки печени свински вратни пържоли без кост на фурна с гъби и лук в йенско стъкло (тенджера, тава, йена глас)

Класическа домашна бисквитена торта с крем Ванилия

Домашна пица с бутер тесто, пилешко месо, домати, царевица и кисели краставички

Яйца на очи с авокадо, чесън, копър и магданоз

Задушени сарми със зелеви листа, късчета кълцано свинско месо от плешка и ориз в тенджера

Печена празнична пуйка, пълнена с ориз, свинско месо, целина, лук и орехи

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Сарми от кисело зеле със свинска кайма, лук и ориз в тенджера

Пълнени чушки (пиперки) с кайма, моркови и ориз с доматен сос на фурна

Неаполитански кростини с филе аншоа, маслини и домати

От рецептата стават 4 порции по 3 сандвича.

Домашен течен шоколад с авокадо, какао, кокосово масло, банан и стевия

Класическа лучена супа със сирене Грюйер

Салата с авокадо, ориз, домат, краставица, чушки, айсберг и марината от магданоз, чесън и зехтин

Оризът се сварява предварително и трябва да е изстуден (много подходящ за тази рецепта е ориз „басмати“).

Агнешко сувлаки (шишчета) с марината печено на барбекю

Рибена супа от шаран с картофи и домати