Рецепти за свинска глава

Пелмени с домашно тесто с месна плънка

Пай с кайма за Хелоуин (Halloween) във формата на тиква

Добавят се телешката кайма и свинската кайма.

Крем пастет (разядка) от пилешки дробчета и гъби манатарки с маслена коричка

Задушено еленско месо със сини сливи

Бавно печен телешки врат на фурна със сметана и червено вино и грейви сос

Задушени пържоли от глиган в тенджера под налягане

В тенджера под налягане се нарязват на дъното 2 глави лук, отгоре се нареждат пържолите, слага се 1 ч.

Задушено мариновано еленско месо с гарнитура от картофи

Винен кебап по ловджийски от диво прасе

Свинското месо се нарязва и се маринова в равни количества вода и оцет за 5-6 часа.

Пържено месо от диво прасе с манатарки и чесън

Пълнена маслена риба с кисели краставички, морков, лук и бяло вино на фурна

Печено месо от диво прасе в гювеч с картофи на фурна

Фасулена салата с боб от консерва и луканка

Ямайско задушено шкембе с къри, зрял боб (фасул) от консерва и ориз в тенджера

Задушено телешко шкембе паприкаш с чушки, домати и лук

Печено задушено телешко шкембе в гювече с масло, лук и домати на фурна

Боб яхния с луканка, лек, сушени чушки и подправки на тиган

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Разбърква се и след 2-3 минути се добавя каймата (най-добре е да се използва смес от свинска и телешка).

Пържено глиганско месо с манатарки и чесън

Пълнена прясна зелка по руски с кайма и ориз

Руло Стефани по гръцки с домати и галета

Свинската и телешката кайма се смесват.