Рецепти за свинско месо със зеленчуци

Пене паста със сос Болонезе от домати, червено вино, телешка кайма и свинска наденица

Лукът и морковите се нарязват на дребно и се задушават в загрят зехтин...

Подходяща гарнитура за свински пържоли на скара с лютеница, домати от консерва и праз лук

Гарнитурата е подходяща за всякакви меса на скара.

Огретен от картофено пюре, кайма (смес свинска и телешка), яйца, прясно мляко и кашкавал на фурна

Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода...

Боб яхния с сушена люта чашка и запръжка с свински бекон или пушени гърди, брашно и лук

Бобът трябва предварително да се накисне...

Класическа рецепта за мусака с телешка / свинска / смес кайма, картофи и доматен сос в йенски съд / йенска тенджера със заливка с кисело мляко, яйце и брашно

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в загрято олио в дълбок тиган или тенджера...

Картофена салата със свински наденички, грах, сирене, лук, лимон и зехтин

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на едри парчета...

Свински наденички с къри сос

В дълбок тиган се запържват наденичките от всички страни за около 8-10 минути...

Вкусно руло Стефани в коричка от бекон

Телешката плешка и свинската плешка се смилат и месото се смесва.

Бавно печен телешки врат на фурна със сметана и червено вино и грейви сос

Месото се изважда, а сосът се прецежда.

Марина за свински вратни пържоли с чесън, олио и соев сос на скара или фурна

Месото се слага в маринатата и съдът се затваря с капак или алуминиево фолио.

Хрупкави шницели с варени настъргани картофи, кайма (свинска и телешка) и галета на фурна

Картофите се сваряват, почистват се и след това се настъргват на ренде...

Кюфтенца от свинска кайма с кашкавал и морковена панировка

Почистените моркови се слагат да се варят в подсолена вода...

Виенски шницел с традиционна немска картофена салата и кълнове

Парчетата месо се овалват първо в брашното, след това се потапят в разбитите яйца и накрая се овалват в хлебните трохи, като се притискат леко за по-добро прилепване.

Лазаня от картофи, кайма, пеперони и доматен сос на фурна

След това се слага свинската кайма и се готви, докато се раздроби.

Телешки винен кебап с гъби върху качамак

Нарязаното на парчета телешко месо се запържва в загрято олио....Разпределя се на порции и отгоре се слага от приготвения свински кебап.

Шпикован пържен свински черен дроб с пушени гърди или сланина

Месото се шпикова с тях и се овалва в брашно.

Задушен глиган с бяло вино, доматено пюре и подправки

Месото се реже на филии, накисва се в приготвената марината и се оставя да престои около 12 часа.

Традиционна супа от шкембе (Флаки)

В тенджера се загрява олиото и в него се задушават лукът, морковите и чесънът, които предварително са нарязани, докато лукът стане прозрачен и зеленчуците омекнат.

Печено цяло агне по гергьовски пълнено с ориз, зелен лук, джоджен и калоферче

Краката на агнето се завързват с тел, овкусява се със сол, червен пипер и свинска мас.

Печени гювечета с луканка, овче сирене и чушки Сиврия, яйца и доматен сос