Рецепти за сокове

Пържени пилешки хапки със сос с ананас на тиган

В дълбок тиган или малка тенджера се смесват захар, оцет, сок от ананас и чаша и половина вода.

Пилешки гърди със сладко-кисел сос върху салата

Постен гювеч с картофи, гъби, грах, тиквички, бамя, домати и зелен боб (фасул) на фурна

Патладжанът предварително се нарязва на кубчета, осолява се и се оставя да се отцеди от горчивия му сок за около час.

Грис халва по турски с орехи и масло

Пържени тиквички в зехтин с бял сос от кисело мляко, копър и чесън

Сервират се топли или студени с киселото мляко, размесено със счукания чесън, ситно нарязания копър, сол на вкус и по желание с лимонов сок.

Осолена сьомга по Шведски (сушена в хладилник)

Всеки ден рибата се обръща и образувалият се сок се отцежда.

Лесна студена крем супа с тиквички и авокадо с кисело мляко, орехи и копър

Пасират се заедно с почистеното авокадо, киселото мляко, орехите, лимонов сок и сол на вкус.

Рибена чорба (супа) със сьомга филе и глава, картофи и зеленчуци

Накрая се овкусява с лимонов сок и се поръсва с накълцан магданоз.

Сочни мариновани пилешки бутчета с кускус и лимон

Ястието се полива със сок от лимон и се поръсва с накълцан магданоз.

Спаначена салата с козе сирене, червено цвекло, морков, семена и дресинг

Подправя се с дресинг, приготвен от сок от лимон, балсамико, зехтин и сол.

Тиквена морковена крем супа с кокосово мляко

Накрая супата се подправя с кокосово мляко, лимонов сок и черен пипер.

Пюре / разядка от нахут с майонеза, зехтин, чесън и лимон

Прибавя се нахутеното пюре и се подправя със сок от лимон, зехтин и сол на вкус.

Сладко от пъпеш с лимонтузу и ванилия

Ако пъпешът не е отделил достатъчно сок, се налива 1 чаша вода.

Македонска мусака с патладжани и кайма

Посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок.

Веган къри от сладки картофи, домати, кокосово мляко и фъстъчено масло

Ястието се полива със соса и се подправя със сок от лайм.

Салата табуле с киноа, домат, краставица, червен лук, мента и магданоз

Подправя се със сок от лайм, зехтин, сол и черен пипер.

Веган хумус с нахут, сушени домати и чесън

Добавят се сушените домати, чесън, сок от лимон и сол.

Супа от коприва по селски с ориз, моркови и домати

Когато леко омекнат, се подправят със сол, черен пипер, нарязан чесън и лимонов сок.

Лесни печени патладжани на барбекю или грил тиган

Оставят се да се отцедят от горчивия сок.

Торта с йогурт крем и горски плодове

Блатът се слага в подходяща чиния и се сиропа със сок от компот или захарен сироп.