Рецепти за сол

Родопска салата от смилянски боб с лютеница и червен лук за Бъдни вечер

Свареният смилянски боб се смесва със ситно нарязаният червен лук, едросмляната лютеница, олиото и солта.

Домашен пълнозърнест хляб със сода (без мая)

Пълнозърнестото брашно се смесва с содата бикарбонат и морска сол.

Родопски катми с кисело мляко и сода на сач или тиган

Киселото мляко, содата бикарбонат и солта се разбъркват.

Салата с настъргани моркови, чесън и цедено кисело мляко

Отстраняват се от огъня и се овкусяват със солта, черния пипер и счукания със сол чесън.

Пържен телешки мозък в масло с яйца

Поръсва се с червен пипер и сол и се запържва в сгорещеното масло.

Зелник с точени кори от домашно приготвено тесто и зеле

Брашното се разбърква с оцет, 1 щипка сол и 1 чаша вода.

Хрупкави тиквички на фурна панирани в галета и царевично брашно

Брашното се разбърква с 1 щипка сол.

Пълнени панирани палачинки с плънка от пилешко месо, пушен бекон, гъби, грах и кисели краставички

От разбитите яйца, прясно мляко, брашно и една щипка сол се приготвя смес за палачинки.

Диетични палачинки с брашно от просо, яйца и прясно мляко

Добавя се солта.

Суши омлет в кори нори от водорасли

Яйцата се разбиват със сола.

Омлет с овесени ядки

Яйцата се разбиват с 1 щипка сол.

Малки (мини) пици във форми за мъфини (с тесто с прясна мая)

Брашното се пресява и се разбърква със солта.

Гъбена лазаня с печурки, горски гъби, манатарки, бекон, крема сирене, моцарела и пармезан

Налива се виното, добавят се сушените гъби, бульонът и се подправят със сол и черен пипер.

Татарски пържени питки с мая и пълнеж от телешка кайма и лук

В пресятото брашно се слагат олио и 1 щипка сол.

Стерилизирано прясно зеле с домати в буркани (зимнина)

Зелето се нарязва на ивици и се посолява.

Предястие / ордьовър от пълнени домати с шунка, кашкавал, крема сирене и моцарела

Пържен патладжан с доматен сос стерилизиран в буркани (зимнина)

Посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок за около 30 минути.

Лесен домашен хляб от пълнозърнесто брашно от лимец, портокалов сок, мащерка и зехтин

Пълнозърнестото брашно от лимец се смесва с мащерката и солта.

Катми без мая с вода, брашно и масло

Брашното, водата и щипка сол се разбиват с миксер на гладка каша като за палачинково тесто.

Печени свински котлети с кост с хрупкава коричка и пресни картофи на фурна

Добавя се сол на вкус.