Рецепти за супи с месо

Пилешки хапки от филе в турски орехов сос с кисело мляко

Корените за супа се слага в един литър подсолена вода.

Телешко варено по родопски с картофи, моркови и алабаш

Телешкото месо се сварява....Супата се подправя със запръжката и се поднася.

Традиционен руски борш с ребърца

Ребърцата се заливат с телешкия бульон и се оставят да заврат...

Минестроне - италианска зеленчукова супа с грах, зелен боб, домати, шунка и фиде

Супата се готви още около 20 минути и се овкусява със сол и черен пипер.

Телешко варено с грах и картофи

Телешкото месо се нарязва на парчета.

Телешка шкембе чорба в тенджера под налягане с прясно мляко и масло

Телешки (говежди) бульон от кости с магданоз

Телешка яхния Carne Guisada със зеленчуци и домати

Загрейте зехтина в голяма тенджера за супа....Запържете телешкото месо, нарязано на хапки.

Пилешки шишчета с боровинки на скара

Запазват се няколко супени лъжици от маринатата, за да се използва по време на изпичането, а останалата част се слага в найлонов плик и в него се слага нарязаното на хапки пилешко месо.

Пилешко вретено пълнено с гъби, кашкавал и кисели краставички в бира и соев сос запържено и задушено

Върху приготвените пилешки гърди се слага по 1-2 супени лъжици от плънката и се навиват на рула, чиито краища се захващат с клечки за зъби....Месото се изважда и към мазнината се добавят бирата и соевият сос.

Борш по московски с телешки гърди, шунка, кренвирши, цвекло и заквасена сметана

Месото и кренвиршите се разпределят на порции, налива се бульон от супата.

Телешко варено с телешка опашка

След това с месото се слага в тенджера заедно с накълцаната целина и бахар.

Пача от свински уши и крачета с хрян, чесън и оцет

Когато продуктите омекнат, краката и ушите се изваждат и месото се обезкостява....Супата се подправя с оцет и сол.

Печено цяло парче свински врат без кост на фурна с бяло вино и подправки

Това се прави, като течностите се смесят и с помощта на спринцовка се инжектират в месото от всички страни....Тя съдържа единствено сол, черен пипер, червен пипер и чубрица, но в най-оптималното количество за 3 килограма ястие или три литра супа.

Коледни печени пилешки бутчета с канела и мед в тава на фурна

Бульонът от тях не е необходим за тази рецепта, но вместо да се изхвърля, може да се използва за приготвянето на супа.

Печени патешки сърца в соев сос

Поливат се с няколко супени лъжици от течността, соев сос и малко зехтин .

Червен борш с цвекло, пушена шунка, заквасена сметана и ръжен хляб

Супата се оставя да заври, огънят се намалява и боршът се вари около 30 минути, докато зеленчуците почти омекнат.

Крехко телешко задушено с бира и зеленчуци

Загрейте маслото и зехтина в голяма тенджера за супа....Запържете месото на порции.

Варен свински бут в зелев сок (чорба) с гарнитура от червено цвекло, картофи и кисели краставички

Когато месото е готово, се нарязва на филийки.

Задушени / запържени пилешки рула (вретено) от пържоли от гърди пълнени с бекон и кашкавал в червено вино на тиган

Прибавя се разтвореното в 6 супени лъжици вода кубче пилешки бульон.