Рецепти за филийки

Сладък хумус / крем за мазане с нахут, какао, мед и фъстъчено масло

Шоколадовият хумус е подходящ за бисквити, плодове или филийки хляб.

Лесен и бърз хумус / пастет / разядка с нахут от консерва, чесън и сусамов тахан

Хумусът се прехвърля в купа и се сервира с препечени филии хляб.

Пастет / хумус от покълнал нахут, чесън, кимион, черен и червен пипер

Хумусът се поднася с препечени филийки или крекери.

Разядка с червена леща, нахут, магданоз и кедрови ядки

Сервира се с филийки препечен хляб.

Крем супа от червена леща, картофи и моркови с крутони

Крем супа от коприва с прясно мляко, пъдпъдъчи яйца и варена застройка от брашно и масло

Супата се сервира, като във всяка порция се слага по сварено пъдпъдъче яйце – нарязано на филийки.

Запечени картофи с прясно мляко, яйца и кашкавал на фурна

Обелените картофи се нарязват на филийки, поръсват се със солта и подправките и се слагат в тавата.

Постни печени патладжани от консерва с кашкавал, домати и чесън на фурна

Филийките от патладжани се нареждат една до друга в намазана с олио тава.

Печени броколи със сирене Бри, лук и чесън на фурна

В останалия зехтин се запържва лука, нарязан на филийки и се добавят броколите.

Зеленчукова крем супа от броколи, карфиол картофи и моркови, поднесена с домашни крутони

Мариновани задушени свински пържоли в сметанов сос, майонеза, мед и горчица с гъби печени на фурна в йенско стъкло (йенска тава, тенджера)

Лукът се нарязва на ивици, гъбите на филийки, чесъна се нарязва на много ситно или се пресова.

Лучена супа със сирене и чесън

Готовата супа се поднася с препечени филийки.

Пастет от гъши черен дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Сервира се с препечени филийки.

Хайвер (пастет, дип) от телешки мозък с чесън и лимонов сок

Сервира с препечени филийки.

Пияни рогчета със стафиди

От тях с остър нож се нарязват филийки с дебелина един сантиметър.

Чорба от пилешки дробчета

Овкусява се със сол и пипер и се сервира с препечени филийки.

Зеленчукова супа с картофи, броколи, гъби, чушки и кокосово мляко

Джинджифилът се обелва и нарязва на тънки филийки.

Салата от целина, червен лук и маринована или пушена риба скумрия

Тази рибна салата може да се сервира с препечени филийки или като мезе за бяло вино или водка.

Печена риба скумрия с домати, лук, праз, чесън и лимон в тава или глинен гювеч на фурна

В намаслена тава или глинен гювеч се нареждат нарязаните на филийки домати.

Хайдушки кебап с месо от шиле, гъби, картофи и домати

Лукът се реже на филийки.