Рецепти за червени картофи

Зеленчукова салата с боб, праз, моркови и чушки

Бобът се сварява и се добавя заедно с червената чушка, нарязана на ивици, счуканият чесън, солта и лимоновият сок....Тя може да се приготви и по друг начин, като вместо боб се ползват варени картофи, карфиол или броколи.

Печено пуешко филе с билки на фурна

Пуешкото филе се поднася със сезонни гарнитури като печени картофи, зелен фасул или сос от червена боровинка.

Румънска кисела супа с телешки кюфтета (Ciorbă de perișoare)

Лукът, морковите и червената чушка се нарязват и се задушават до омекване....Картофът се обелва, нарязва се и се добавя по средата на готвенето.

Задушено прясно и кисело зеле със свинско месо и пушена наденица

В загрятото олио се запържва месото, докато се зачерви от всички страни, след което се изважда и оставя настрана....Подходящо е за консумация с хляб или варени картофи.

Домашен гръцки гирос от свинско месо

Маринованото месо се готви на силно загрят грил тиган или тиган около 5-7 минути от всяка страна, докато се зачерви и се сготви напълно....Добавя се сосът цацики и пържените картофи.

Италиански пай с нахут с бутер тесто, сос бешамел и зеленчукова плънка

Картофите нарязват на кубчета и се слагат в тенджерата заедно с 1/4 чаша вода.

Маринован печен агнешки бут с хрупкава и ароматна коричка и печени зеленчуци

Слагат се добре измитите и обелени цели моркови, обелените и разполовени глави лук и картофите също се оставят цели, но ако са по-големи, може да се разрежат и те на половинки....Запича се за още около 10 минути, докато се зачерви и се образува хрупкава апетитна коричка.

Задушени пилешки бутчета с тиквички Абуелос

Подправят се със сол, черен пипер, червен пипер и чесън на прах....Сваля се от котлона и се поднася с гарнитура по избор – ориз или картофи са най-подходящи.

Италианска зеленчукова супа Минестроне с бял боб (фасул), стъбла целина, моркови, лук и чесън (оригинална класическа рецепта)

Накрая се слагат грахът, тиквичките картофите – почистени и нарязани на кубчета.

Пълнен агнешки бут с гъби, пушен бекон, зелен лук и подправки печен на фурна

Агнешкото месо се натрива със сол, черен и червен пипер....По средата на готвенето може да се сложат нарязани картофки за гарнитура.

Хайдушка плескавица от говежда и свинска кайма, кашкавал и бекон на скара или грил тиган

Каймата се омесва с кимион, чубрица, червен пипер, черен пипер, сол, скълцан чесън и нарязан на ситно лук....Подходящи гарнитури за плескавиците са варени или пържени картофи, както и лютеница, разбъркана с накълцан праз и лук.

Пържен паниран телешки черен дроб в марината от прясно мляко по албански

Овкусява се със сол, черен пипер, червен пипер, соев сос и кимион.

Пилешка супа с настъргани зеленчуци, масло и застройка от течна готварска сметана

Домашна телешка пастърма

В голяма тенджера се смесват водата, солта, розовата сол, захарта и подправките – черен пипер, горчица, кориандър, дафинов лист, червен пипер, чесън, бахар и джинджифил....По желание към месото се прибавят обелени моркови, картофи, зеле и глава лук.

Пюре от запържен боб пинто

Кимионът се смила, ако е на зърна, и се добавя заедно със сварения боб, лютия червен пипер, солта и черния пипер....Намачква се с преса за картофи или с гърба на лъжица до гладка или леко зърнеста консистенция.

Печен свински джолан с тъмна бира и кисело зеле на фурна

Сервира се върху зелето, гарниран с магданоз и разполовени червени доматчета....Като гарнитура се поднася препечен варени картофи.

Лесна печена паста с доматен сос и сирене фета на фурна

Поръсете малко черен пипер и люспи от червен пипер, ако използвате....С помощта на вилица или преса за картофи, пасирайте фета и доматите заедно.

Традиционно гръцко ястие Йемиста – пълнени постни домати, патладжани и чушки на фурна

Картофите се обелват и се нарязват на хапки.

Сръбска плескавица с плънка от шунка или пушени гърди, кашкавал и чесън

Продуктите се разбъркват с вегетата и червен пипер....Сръбската плескавица се сервира върху канапе от пържени картофки и по възможност се гарнира с лъжица каймак.

Пелмени с гъби кладница и кисело зеле

Обелените картофи се нарязват на едри кубчета и се варят до готовност.