Рецепти за червено зеле

Аквакота – тосканска зеленчукова супа с яйца

Чушката се почиства от дръжката и семената, а твърдите стъбла на къдравото зеле се отстраняват.

Позоле (посоле) с джакфрут

По време на готвенето се приготвят топингите – репичките се нарязват на тънки резени, авокадото се нарязва на кубчета, червеният лук се наситнява, ряпата се нарязва на пръчици, а лаймът се нарязва на резени.

Якисоба с месо и зеленчуци - японски нудълс

Морковите, броколито, червената чушка, снежният грах, зелето и лукът се добавят и се пържат около 3-5 минути, докато зеленчуците омекнат леко, но останат хрупкави.

Такос с дърпано свинско барбекю в уред за бавно готвене

В тенджера / уред за бавно готвене се слагат свинското месо, бульон, зехтин, червен пипер, кимион и сол....Тортилите се загряват на горещ тиган, след това в тях се разпределя от дърпаното свинско и се гарнират допълнително с резени авокадо, настъргани морков и лилаво зеле, магданоз и резен лайм.

Оризови нудли с пилешко месо, гъби, зелен грах и чушки

В купа се смесват две лъжици сусамово масло, соев сос и червен пипер....Добавят се зелето и зеленчуците се готвят, докато омекнат добре.

Варена елда със замразени зеленчуци и яйца

Подправя се с малко сол, черен и червен пипер и се сваля от котлона.

Индонезийско пържено пиле с домашен самбал и зеленчуци лалапан

Червените люти чушки, чесънът, лукът шалот и доматът за самбала се запържват в предвиденото за него олио до омекване....Марулята, зелето, краставицата и доматът за лалапана се измиват и отцеждат.

Индонезийска яхния с козе месо и кокосово мляко

Зелето се нарязва на едро.

Есенна вегетарианска супа Франтояна с бял боб и тиква

Къдравото зеле се измива, твърдите му стъбла се отстраняват, а листата се нарязват....Прибавя се към супата заедно с мащерката и лютия червен пипер, ако се използват.

Италианска супа Zuppa Toscana с наденица, картофи и вино

Добавете чесъна и червения пипер на люспи и гответе още 1 минута, като разбърквате....Добавете картофите, зеле, пилешкия бульон, водата и сварената наденица в тенджерата.

Печен сочен свински или телешки джолан в плик с горчица, кимион и кориандър и задушени ароматни зеленчуци (картофи, целина, тиква) на фурна

Коледна капама със свинско и телешко месо, пилешки гърди и наденица в гювеч на фурна

От зелката се отделят 12-13 листа, а останалото се нарязва на ситно....С листата се правят сармички с кайма, останалия ориз, червен и черен пипер и ситно нарязания лук.

Турски чифтлик кюфтета с картофи, грах и моркови

Кюфтетата се запържват на порции до зачервяване от всички страни, без да се сготвят напълно.

Традиционни печени пирожки с различни плънки

Зелето се нарязва на ситно и се задушава в олиото до омекване, след което се овкусява с останалите сол и черен пипер за зеленчуковите плънки....Пекат се около 28 минути до равномерно зачервяване, след което се оставят леко да се охладят.

Свинска чорба по шопски с праз, ориз и картофи

Добавя се червеният пипер....След няколко минути чорбата се разрежда със зелева чорба.

Коледна капама със свинско, пиле и наденица

С плънката се напълват се предварително накиснатите за десетина минути в гореща вода червени сушени чушки, а също се завиват и няколко сарми в листата от кисело зеле.

Печени измирски кюфтета на фурна

Каймата се смесва с лука, чесъна, магданоза, галетата, яйцето, кимиона, червения пипер на прах, солта и черния пипер.

Кюфтета на шиш с гриловани зеленчуци, кисело мляко и кетчуп

Зеленчуците се изпичат заедно с тях, като се обръщат до омекване и леко зачервяване.

Такос с ароматно дърпано свинско месо

Много добра добавка към тези такоси е мариновата червено зеле, ето и рецептата за него:

Мусака в гювеч с картофи, телешко и свинско месо, праз лук, моркови, гъби, патладжан и дафинов лист на фурна

Изчистените гъби, моркови, праз, целина и зеле се измиват добре и се бланшират....Двата вида месо – телешко и свински и изцедените зеленчуци се смилат, подправят се със сол и червен пипер и се размесват добре.