Рецепти за червено зеле

Азиатски сарми с пилешка кайма, джинджифил, мед и соев сос

За да приготвите зелето, напълнете половината голяма тенджера с вода и оставете да заври.

Класически украински борш

Лукът се нарязва на ситно, картофите се обелват и нарязват на кубчета, а зелето се нарязва на тънки ивици.

Печена агнешка плешка с кисело зеле в глинен гювеч с бира, кимион, чесън и джоджен

След това капакът се отстранява и се запича за още малко, за да се зачерви.

Пълнени постни сушени чушки за Бъдни Вечер с боб и ориз в тенджера / глинен съд

Като се нареди един ред чушки, се покрива със зелеви листа....Готовото ястие се залива със запръжка, приготвена от червен пипер и сгорещено олио.

Коту роти по шриланкийски с яйца и зеленчуци

Лютите чушки се нарязват на колелца, зелето се нарязва на тънки ивици, а морковите се настъргват или се нарязват на ситно.

Задушени агнешки джолани с печени зеленчуци

Агнешките джолани се подсушават и се подправят със сол, черен пипер и пушен червен пипер.

Якисоба с телешко месо, зеленчуци, гъби и сусам

Морковът се нарязва на тънки пръчици, зелето – на фини ивици, а гъбите – на резени....Месото се запържва с разбъркване до зачервяване.

Борш по московски с телешки гърди, шунка, кренвирши, цвекло и заквасена сметана

Зелето, цвеклото и морковите се нарязват на ивици.

Сарми и пълнени чушки с кайма, ориз и праз лук в глинен гювеч на фурна

Налива се 1 чаша вода и се подправя с червен пипер, черен пипер, чубрица и сол....С готовата плънка и листата кисело зеле се завиват сарми и се пълнят чушките.

Такос със скариди и млечен сос

Слагат се скаридите и се поръсват с чили, червен пипер, соев сос, сол ич ерен пипер на вкус....Във всяка тортила се слагат настъргано зеле и моркови.

Рагу от телешки опашки с пържени картофи

Къдравото зеле се измива, твърдите стъбла се отстраняват, а листата се накъсват....Червеното вино се налива и се оставя да изври до около половината от първоначалния си обем.

Пържени пикантни калмари със сладко кисел сос по китайски (азиатски)

В отделен съд се запържат настъргания джинджифил, нарязаното на ситно зеле и наситнените лук, чесън и морков.

Пържени пикантни пипала калмари със сладко кисел сос по китайски (азиатски)

Настърганият джинджифил, нарязаните на ситно зеле, лук, чесън и морков се запържват в друг съд.

Италианска супа с бял боб и зеленчуци (Zuppa alla Frantoiana)

Къдравото зеле се измива, дебелите стъбла се отстраняват, а листата се нарязват....По желание се добавя лютият червен пипер на люспи.

Веган позоле верде

Към гъбите се добавя пасираният зелен сос, след което се прибавят земната царевица, червеният боб, кимионът, риганът, солта, черният пипер и зеленчуковият бульон....Позолето се сервира в дълбоки купи, като отгоре се подреждат нарязани на филийки авокадо, репички и китайско зеле.

Гъбен борш със сушени манатарки и пащърнак

Прибавя се нарязаното на ивици зеле и запържените лук и морков.

Пържен ориз басмати с пилешко филе, зеленчуци (чушка, грах, царевица, соеви кълнове) и яйце по китайски

Морковът, чушката и зелето се почистват и се нарязват на ивици.

Панирано филе от бяла риба - пангасиус, тилапия, хек или костур пържено на тиган

Поднася се гарнирано с нарязана на кръгчета краставица, салата от ситно настъргани морков, червено зеле, червено цвекло и целина, с варен ориз, смесен с нарязаните на ситно бланширани печурки и стръкче магданоз.

Традиционен руски борш с ребърца

Картофите се обелват и нарязват, а зелето се нарязва на ивици.

Свинско със сладко-кисел сос, чушки и ананас