Рецепти за черен пипер

Печени гъби с картофи и кедрови ядки на фурна

Гърнето се намазва с част от маслото и се започва да се нареждат на пластове картофите и гъбите, като се всеки ред се поръсва с малко сол, черен пипер, скълцан чесън и зехтин.

Телешко задушено в пикантен сос в гърне

Лукът и чесънът се нарязват на ситно, добавят се джинджифила, червен и черен пипер и сол на вкус и сместа се разбърква добре.

Портокалови пилешки долни бутчета печени на фурна

Ризото с домати, пармезан и босилек

Добавя се настърган пармезан, сол, черен пипер и нарязан на ситно босилек и ястието се сервира.

Пролетни зеленчуци (картофи, моркови, броколи, аспержи), печени на фурна

Слага се сол, черен пипер, зехтин и оцет.

Пържени картофени кюфтета по чепеларски

Картофите се сваряват цели, обелват се и докато са топли, се смачкват с вилица Прибавят се ситно нарязаният лук, яйцата, прясното мляко, солта и черният пипер.

Попска яхния с говеждо месо, бяло вино, бахар и доматено пюре

В същата мазнина се поставят късовете месо и се овкусяват със сол, черен и червен пипер.

Мезе от свински джолан варен в зелев сок (чорба) в тенджера под налягане

Овкусява се със сол, черен и червен пипер, чубрица и дафинови листа.

Крем супа с червена леща, сладки картофи, ябълка, морков, кисело мляко и подправки - джинджифил, кимион, чили

Лещата се почиства и се смесва с настъргания джинджифил, черния и червения пипер, кимиона, чилито и зеленчуковия бульон.

Крем супа с карфиол, картофи и готварска сметана

Овкусява се със сол и черен пипер.

Зелеви сарми с пилешко филе, ориз, чесън и магданоз печени на фурна

Постна манастирска яхния с картофи, арпаджик, ориз, целина и гъби, на фурна

Към тях се прибавят почистеният арпаджик, почистените маслини, нарязаните на ивици гъби и черен пипер.

Попска яхния със свинско месо от плешка, с малки лукчета арпаджик, бяло вино, бахар и доматено пюре

В същата мазнина се поставят късовете месо и се овкусяват със сол, черен и червен пипер.

Задушено печено агнешко месо с лук арпаджик и бяло вино на фурна

Когато поомекнат, са добавя ситно нарязаните магданоз, риган и джоджен, пържат се още няколко минути и сместа се овкусява с черен пипер и сол.

Печено сърнешко месо с арпаджик, картофи и бяло вино в гювеч

Овкусява се с черен пипер и сол.

Печени картофи с яйца, галета и сирене по селски на фурна

Разбива се смес от прясното мляко, разбитите яйца, настърганото сирене, галета, сол и черен пипер на вкус.

Пържени агнешки котлети с галета, яйца и кашкавал

Котлетите се начукват и се овкусяват със сол и черен пипер.

Печен агнешки бут с розмарин, магданоз и сос от готварска сметана на фурна

Агнешкият бут се нарязва и се натрива със сол, черен пипер, розмарин и олио.

Постни зелеви сарми от кисело зеле с ориз и лук варени в тенджера

Овкусява се със сол, черен пипер и чубрица.

Задушен заек с чесън, зеленчуков бульон, подправки и сос с прясно мляко

Поръсва се с черен пипер и се запържва.