Рецепти за черна ряпа

Есенна салата от черна ряпа и кисело мляко

Черната ряпа се обелва и се измива добре.

Дресинг за салата от ряпа с майонеза, лимон и захар

Настърганата ряпа се смесва с нарязаният на ситно лук....Посоляват се и се поръсват с черен пипер.

Агнешка супа (чорба) с карфиол, моркови, ряпа, боб, зелен лук и магданоз

След това се добавят нарязаните моркови, лук, ряпа, а също така бобът и половината грах....Добавя се разделеният на главички карфиол, накъсаната маруля, останалият грах, джоджен и се подправя със сол и черен пипер.

Рибена супа (чорба) от миди и бяла амур с пасирани картофи, целина, ряпа и пащърнак

В него се слагат картофът (цял и обелен), лук (цял и обелен), ряпата – настъргана на едро, коренът от целина и пащърнакът – също настъргани на едро....Подправя се със счукан чесън, дафинов лист, дивесил и черен пипер.

Украински Борш със зеле, картофи, праз лук и червено цвекло

Червеното цвекло, морковите, ряпата, пащърнакът, картофът, зелето, керевизът и празът се почистват и се нарязват....При постоянно бъркане, супата се подправя с доматено пюре, дафинов лист, черен пипер и захар.

Супа (чорба) от миди и бяла риба с картофи и пащърнак

В него се слагат картофът (цял и обелен), лук (цял и обелен), ряпата - настъргана на едро, коренът от целина и пащърнакът – също настъргани на едро....Подправя се със счукан чесън, дафинов лист, девесил и черен пипер.

Крем супа от гулия (земна ябълка), лук, морков и чесън

Овкусява се със сол и черен пипер.

Земна ябълка (гулия) с масло, магданоз и чубрица на фурна

Прибавя се чубрицата, ситно нарязания магданоз, сол и млян черен пипер на вкус.

Салата от моркови, целина, гулия (земна ябълка) с дресинг от заквасена сметана, олио и горчица

Добавят се сол и черен пипер на вкус.

Печени вегетариански кюфтета от гулия (земна ябълка), ориз, кашкавал и подправки на фурна

Богата салата от печено пилешко бутче, картофи, гулия (земна ябълка), майонеза, кисело мляко, кисели краставички и чесън

Дресинг със синьо сирене, хрян, кисело мляко и авокадо

Дресингът е подходящ за салати с моркови, краставици, ряпа и кореноплодни растения.