Рецепти за ястия

Мелнишка яхния от див заек със свинска мас, лукчета арпаджик и червено вино

Тенджерата се захлупва и ястието се готви около 2 часа на умерен огън.

Печено ярешко бутче със спанак и пресен лук под фолио на фурна

Ястието се покрива с фолио и се пече във фурна на умерена температура за около 2 часа.

Кисело зеле по Елзаски със пушени свински котлети, кренвирши и ябълки

Наливат се виното и бульонът и ястието се оставя да се задуши – пад капак.

Печено филе от лаврак във фолио с морски дарове - миди и скариди на фурна

Ястието се покрива с фолио и се пече около 20 минути в загрята на 250 градуса фурна.

Сладко от къпини с лимонтозу в тава на фурна

Сладко от черни боровинки с лимонтозу в тава на фурна

Пай с домашно сладко или конфитюр от вишни

Японска хрупкава панировка темпура от газирана вода, брашно и нишесте за морска храна

Лесна, бърза и лека торта с готови домашна блатове, праскови от компот и крем от цедено кисело мляко

Конфитюр от зрели смокини за зимата (зимнина)

Пухкава капанска обърната баница с готови кори, сирене и газирана вода

Пухкава бяла заливка / сос Бешамел с кисело мляко и прясно мляко, сметана, брашно и лук за мусака или лазаня

Този бял сос е много подходящ за лазаня, заливка за мусака и други ястия.

Пухкави малки солени банички от бутер тесто със спанак, сирене, лук и сусам

Пухкава баница с майонеза, сирене и кашкавал

Пухкава баница от готови кори с грис, кисело мляко, заквасена сметана, лимонада (безалкохолно) и бакпулвер

Пухкава баница от готови кори с кайма, бира лук, яйца и доматен сос

Родопски кюфтета с картофи и кайма на скара или грил тиган

Домашен кетчуп с готово доматено пюре, оцет, олио, захар и кимион (зимнина)

Палачинки с айрян, овесено брашно и яйца

Бурания със спанак и кисело мляко

Ястието се оставя да къкри на тих огън до готовност.