Рецепти за ястия с яйца

Sfogliatella (Сфолиатела) – традиционен италиански сладкиш с крем с грис и сирене рикота

Добавят се останалите съставки – рикота, яйце, захаросани портокалови корички, екстракт от ванилия, канела, при непрекъснато бъркане, докато се получи гладък и гъст крем.

Сладки испански емпанади (банички) на фурна

Яйцата се разбиват леко заедно с една чаена лъжичка вода.

Колокитопита – традиционна гръцка солена баница (пай) с тиквички с домашно тесто

Паят се предлага в различни форми и размери и може да се консумира като закуска, предястие или леко основно ястие....Щом е готов, се прехвърля в купата с тиквичките и се добавят яйцата, цеденото кисело мляко, натрошеното сирене фета, магданоз, джоджен, сол и черен пипер на вкус.

Гръцки скариди саганаки с домати, узо и сирене фета

Това класическо гръцко ястие се състои от сотирани скариди, които традиционно се деглазират с узо, след това се заливат с богат доматен сос и накрая се гарнират с натрошено сирене фета.

Гръцки бадемови бисквитки / сладки Амигдалота

Тези деликатни гръцки бисквитки се приготвят със смлени бадеми, яйчен белтък, захар и различни аромати като вода от портокалов цвят, ликьор или ванилия.

Канелони с пилешко филе и 3 вида сирена - сирене рикота, синьо сирене, пармезан на фурна

Ястието се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 20 минути.

Панагюрски тутманик със сирене (тестена закуска със суха мая)

Замесва се меко тесто от брашното, яйцето, сухата мая, олио, 1 щипка сол и 2 лъжици олио.

Суфле от карфиол с прясно мляко и сирене фета на фурна

Галет (отворен пай) с тиква, праз и сирене

Краищата на тестото се прегъват върху пълнежа и се намазват с разбито яйце....Ястието се пече в загрята фурна на 190 градуса за около 40 минути.

Панирани лучени кръгчета в брашно и бира

В друга купа се разбиват мътеницата, бирата, яйцето и настърганата лимонова кора.

Шоколадови кексчета / мъфини с парченца шоколад

В дълбока купа се разбиват захарта и яйцето.

Зеленчукова (вегатарианска) лазаня със сирене рикота и сметана

В кухненски робот се смесват рикотата, яйцето, сметаната и настърганият пармезан.

Лазаня с пиле, сирене моцарела (или кашкавал) и рикота (или извара)

В купа се разбъркват яйцето, сиренето рикота, настърганият пармезан, лимонова кора, сол и черен пипер.

Пържени телешки кюфтенца с паста Орзо (арпа фиде) и домати

Телешката кайма се омесва с яйцето, галета, черен пипер, сол и накълцан магданоз.

Панирани свински пържоли карета от контра филе / рибица с кашкавал и гъбен сос от манатарки, бяло вино, масло и нишесте

Яйцата се разбиват и се добавя настърганият кашкавал.

Панирани оризови топчета / кюфтета аранчини с плънка от кайми и доматен сос

Брашното, яйцата и галетата се слагат в три отделни купи.

Тиквено суфле с канела и индийско орехче

Мусака с пилешко месо, картофи и гъби

Налива се малко вода и ястието се оставя да заври....В купа се разбиват яйцата, киселото мляко, брашното и содата бикарбонат.

Аранчини - панирани оризови топчета / кюфтета с плънка от телешка кайма, бекон и доматен сос (рагу)

Брашното, яйцата и галетата се поставят в три отделни купи.

Кифлички / кроасани с течен шоколад от домашно бутер тесто и шоколадова глазура

Кроасаните се намазват с разбито яйце.