Рецепти за ястия със зеленчуци

Бъркани яйца с киселец, лобода, спанак, зелен лук и заквасена сметана

Ястието се сервира топло, с лъжица заквасена сметана и се украсява със стръкче магданоз.

Пържени вегетариански кюфтета от ориз, гъби и лук със салата от карфиол и грах и дресинг с горчица

Запеканка от картофи, броколи, гъби, сирене и кашкавал на фурна

Всички зеленчуци се смесват, слагат се в тава и се овкусяват със сол и черен пипер....Ястието се пече до получаване на златиста коричка.

Салата с печен патладжан, печени чушки, маслини, доматено пюре и орехи

Печен варен телешки джолан с картофи, моркови, целина и праз лук

Грахова супа с хрупкаво прошуто и сметана

Вегетарианска крем супа от картофи с домати и сметана

Пържени пилешки дробчета с лук, зелени и червени чушки

Ястието се овкусява с черен пипер и сол на вкус.

Печено ярешко месо със спанак, лапад и зелен пресен лук на фурна

Фритата със зелен фасул от буркан и печени пиперки

Долива се малко топла вода и ястието се изсипва в тавичка.

Задушени гъби кладница с ориз, лук и домати в тенджера на котлон

Ястието се оставя да къкри.

Кус кус с домати, яйца и сметана на фурна

Ястието се пече около 20 минути на умерена фурна.

Салата от алабаш, моркови, ряпа и праз

Зеленчуците се смесват и се овкусяват със зехтин, лимонов сок и сол на вкус.

Супа от прясно зеле с лук, моркови и домати

В сгорещената мазнина и малко вода се задушават на умерен огън до омекване почистените и нарязани зеленчуци – зелето на ивици, морковите на колеца и лукът, нарязан на ситно.

Супа с леща, телешко месо, чесън и домати от консерва

След като зеленчуците омекнат, се налива вода.

Печена риба скумрия по морски с доматено пюре, гъби, лук и бяло вино на фурна в гювече

След около минута - две ястието се отстранява от котлона и се разпределя в 4 гювечета, които се поставят във фурна и се пекат около 15 минути.

Печени пълнени червени чушки със сирене в йенско стъкло / тенджера / съд на фурна

Съдът се слага във фурна и ястието се пече за 20 минути на силен огън под капак.

Гуатита - еквадорско задушено телешко шкембе с картофи в сос от фъстъчено масло, мляко, лук, чушки и кимион

Печено сърнешко месо с арпаджик, картофи и бяло вино в гювеч

Поставя се в кален гювеч, добавят се всички зеленчуци, подправките, виното и 1 чаша вода.

Печено агнешко бутче с пресен лук, пресен чесън, картофи, магданоз, домати и коняк на фурна

Ястието се пече в умерена фурна, като на края на печенето отгоре се нареждат нарязаните домати и се поръсва с накълцан магданоз.