Рецепти за Предястия с риба

Суфле от тиквички, сирене и риба тон

Натрошеното краве сирене и рибата тон се прибавят към сместа и отново се разбърква.

Печена сьомга със спаначено-шафранов сметанов чеснов сос на фурна, в йенско стъкло или на грил тиган

Празнични пълнени яйца с цвекло и пушена риба херинга

Яйцата се поставят в тенджера със студена вода...

Жарени панирани калмари (Чокос фритос) – типично испанско предястие

Калмарът се измива под студена вода и се подсушава с кухненска хартия, за да се отстрани излишната влага...

Солени тарталети с плънка от чеснова извара, сьомга и маслини

Рулца от тиквички с пушена сьомга и крема сирене

Маслинова тапенада с аншоа и каперси за брускети или предястие

Черните маслини почистват от костилките или се купуват маслини без костилка за по-лесно...

Пържени соленки от готово тесто с риба тон, гъби и картофи (без яйца и мляко)

Картофите се сваряват, обелват и пюрират...

Пастет (дип, разядка) от риба тон с майонеза

Всички продукти се смесват...

Осолена риба паламуд в морска сол

Рибата се почиства от солта.

Тарама хайвер - гръцка разядка / предястие

Почистеният от ципите хайвер се стрива с дървена лъжица в сух порцеланов съд до превръщането му в гладка, побеляла каша...

Печено руло пълнено с пушена сьомга, броколи и крема сирене в готови кори за баница на фурна

Предястието се сервира леко охладено и нарязано на парчета.

Печени шишчета с хапки от сьомга филе и праз лук на грил или скара

Пастет / хумус от варени моркови, чесън и сметана (предястие / разядка)

Оранжевият ефир може да се маже на препечена филийка или да служи за гарнитура към риби и меса.

Варени картофи с грах и сусам (гарнитура за риба или бяло месо)

Ястието е подходящо за гарнитура на риби, пържоли и бели меса, но може да се сервира и като салата.

Коротоз - предястие / разядка / салата с извара, лук и червен пипер

Но може да се поднесе и като гарнитура към печена или пържена риба или птиче месо.

Салата - разядка с пушена скумрия, извара, майонеза, червен лук, черен пипер и чесън

Рибата скумрия се обезкостява, нарязва се и се слага в купа.

Руло от тиквички с плънка от крема сирене и пушена сьомга

Солени зелени палачинки от спанак и пълнеж от авокадо и пушена сьомга

Пастет (разядка, хайвер) от сьомга, крем сирене, майонеза, чесън, лимонов сок и черен пипер

Полученият рибен пастет се оставя в хладилник.