Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Печено агнешко месо със спанак и пресен лук под фолио на фурна

Месото се нарязва на големи парчета.

Задушени свински карета с ябълки, праз и червено вино

Месото се изпържва от двете страни в загрятото олио и се изважда от мазнината.

Панирана бяла риба гренадир с домати и моцарела

Рибата, нарязана на шайби, се топи в белтък и в смес от брашно, галета и сол.

Пържени кюфтета от картофи, царевица и риба тон

Смесва се с намачканата риба тон, ситно нарязания магданоз, сладката царевица от консерва ....Добавят се и картофеното пюре и яйцето и от сместа се прави кайма.

Италианска паста с риба тон, зелен фасул, маслини и червен лук

Рибата тон се отцежда и се накъсва на парчета.

Печено пуешко месо с картофи и зеленчуци

Пуешкото месо се нарязва на хапки.

Мармитако - Баска яхния с риба тон и картофи

Рибата тон се почиства от кожа и кости, ако има такива, и се нарязва на едри кубчета.

Традиционен шотландски пай с месо

Добавя се агнешката кайма и се запържва до зачервяване.

Традиционни френски сандвичи пан баня с риба тон

Рибата тон се отцежда и се добавя заедно с яйцата, зеления фасул, филетата от аншоа, маслините и босилека.

Пилешко пулао с пържен лук, яйца, ядки и стафиди

Пилешките бутчета се подсушават и се намазват със смес от пастата от джинджифил и чесън, куркумата, смления кориандър, лютия червен пипер и малко сол.

Телешки стекове с розмарин на грил

Адобо барбекю пилешки бутчета със зеле

Пилешките бутчета се поставят в маринатата и се обръщат, за да се покрият от всички страни.

Печена цяла риба във фолио с лимон, домати и подправки на фурна

Рибата се почиства, измива и подсушава с кухненска хартия.

Пилешки крилца с барбекю сос, картофени клинове и чери домати

Пилешките крилца се смесват с част от зехтина, барбекю соса, пушения червен пипер, чесъна на прах, лука на прах, лютия червен пипер, солта и черния пипер.

Запеканка с паста, пилешко, моцарела и домати

Пастата, пилешкото месо, барбекю сосът, доматеният сос, печурките и чушката се смесват.

Люти пилешки крилца на скара с лайм и кориандър

Пилешките крилца се подсушават с кухненска хартия, без да се измиват....Готовността се проверява с кухненски термометър, като в най-дебелата част на месото, без допир до костта, трябва да бъде достигната температура поне 74°C.

Задушени пилешки сърца със заквасена сметана и магданоз

Пилешките сърца се почистват от излишната мазнина, кръвоносните съдове и остатъците от съсиреци.

Запеканка с фузили, кайма, салам пеперони и моцарела

Прибавя се каймата, раздробява се с лъжица и се запържва до пълна готовност.

Американски чийзбургер пай с кайма и чедър

Каймата се запържва в тиган, като се раздробява с шпатула.

Лула кебап с говежда кайма – традиционна рецепта

Каймата се смесва с наситнения лук, чесън, подправките и нарязания на ситно магданоз.