Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Пържени дребни скариди пане в белтък и картофено пюре на прах по китайски с грах, моркови и сушени черни гъби

Вкусен Варен / задушен октопод в доматен сос с маслини

Сардини на скара върху препечен хляб

Сардините се пекат по 3–4 минути от всяка страна, докато кожата стане хрупкава и рибата се изпече.

Коледни печени пъдпъдъци с гъби и ябълка

Пъдпъдъците се подреждат в тава, добавят се останалият розмарин и пилешкият бульон.

Треска в доматен сос с маслини и каперси

Ястието се покрива с капак и се оставя да ври 8-10 минути, докато рибата се сготви и започне да се разпада на парчета при лек натиск с вилица.

Янсоново изкушение с картофи и шпроти

Добавя се малко сол, като се отчита солеността на рибата, и се поръсва с черен пипер.

Зелени чилакилес с пържено яйце

След това се пасират с пилешкия бульон до получаването на гладък зелен сос.

Ечемичено ризото с наденица, пресен лук и пармезан

Киш със сьомга и синьо сирене грюер

Кожата и евентуалните кости се отстраняват, а месото се накъсва на дребни парчета и се оставя леко да се охлади.

Пържени скариди по южняшки

Скаридите се пържат на малки порции за около 2–3 минути според размера им, докато се получи златиста, хрупкава коричка и месото стане непрозрачно.

Бобена яхния с наденица в стил касуле

Чикагска дийп-диш пица

Обвивката на наденицата се отстранява, а месото се раздробява на малки късчета.

Гриловани агнешки котлети с кускус, босилек и чери домати

Месото се поставя с мастната част надолу и се грилова по около 4-5 минути от всяка страна за средно недопечено.

Спираловидни тиквички със скариди, пармезан и люта чушка

Добавят се скаридите, овкусяват се със сол и черен пипер и се готвят по 2–3 минути от всяка страна според размера им, докато месото им стане непрозрачно.

Тиквички със скариди, пармезан и чили

Скаридите се добавят, овкусяват се със сол, черен пипер и чили на люспи и се запържват за около 2–3 минути от всяка страна според големината им, докато месото им стане непрозрачно.

Гурме агнешки котлети с картофено пюре и крокети

Месото се оставя да почине за 5 минути.

Задушен заек с домати и билки

Ястието се готви на слаб огън около 45-60 минути, докато месото стане крехко и добре сготвено.

Малтийска заешка яхния (Fenkata)

Ястието се залива с зеленчуков бульон, така че да покрие продуктите, и се оставя да къкри на слаб огън под капак за около 90 минути, докато месото омекне напълно.

Печени заешки бутчета с картофи и розмарин на фурна

След това заешкото се полива с бялото вино и печенето продължава още 30 минути, докато месото стане златисто и хрупкаво отвън, а картофите омекнат напълно.

Печено заешко бутче със сини сливи

По време на печенето месото се полива с отделилите се сокове, за да остане сочно и да се образува златиста коричка.