Рецепти за боб със зеленчуци

Зелен фасул по съчуански със сушени люти чушки

Хрупкав зелен фасул на фурна с панко панировка

Къри от цяла кафява леща

Хрупкави яйчени рулца с пиле и зеле

Пуерториканска пилешка супа с ориз — Асопао де пойо

Пържен ориз с ананас, моркови и грах

Прибавят се морковът и грахът, след което се разбъркват, докато зеленчуците омекнат леко, но запазят формата и цвета си.

Пилешки сач с яйчени нудли и люти чушки

Веган кюфтета от елда и гъби

Кюфтета от елда и гъби с веган сос

Паста от моркови и леща с хариса

Фламенко яйца с чоризо в глинен съд на фурна

По желание може да се добавят зелени маслини или други зеленчуци преди печене.

Гриловано сьомга филе с леща и манголд

Лещата се измива и се поставя в тенджера с зеленчуковия бульон.

Запечено тофу с мащерка, чесън и джинджифил

Касерола със зелен фасул, гъбена крем супа и хрупкав пържен лук

Корейска салата с патладжан и пикантен сос

Терияки тофу

По избор се поднася с варен нахут или зеленолистни зеленчуци за допълнителна текстура и вкус.

Средиземноморска салата с риба тон, спанак и нахут от консерва

Супа с пуешки кюфтенца, нахут и паста

Салата от леща, козе сирене, маслини, лук, сушени домати и рукола

Темпе със сладък соев сос и зелена чушка (Orek Tempe)

Към зеленчуците се връща изпърженото темпе и се добавят сладкият соев сос, обикновеният соев сос, кафявата захар и солта.