Рецепти за основни с печена риба

Плодово-зеленчукови шишчета със скариди на скара

Шишовете се опичат за 10 мин на скара на дървени въглища или на грил при 240 градуса.

Пикантна маринована скумрия на скара

Тази паста се нанася върху рибата и се оставя да се маринова за 10-15 минути....Скарата се загрява и скумрията се пече около 7-8 минути, след това се обръща и се допича за още 6-7 минути или до готовност.

Скумрия на скара с чесън и босилек

Рибата се натрива със сместа и се оставя да се маринова за поне 30 минути....Скарата се загрява и скумрията се пече около 6-7 минути и от двете страни до готовност.

Пълнени калмари със сушени домати, орехи и фета сирене

Пекат се на загрят грил тиган или скара по 2-3 минути на страна, като периодично се намазват със зехтин.

Пържени кюфтета от сьомга с копър

Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене и се оставят за 30 минути в хладилника.

Панирано филе от африкански сом в царевично брашно на фурна

Панираното филе се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 15 минути.

Пържено панирано мариновано филе сом в брашно, яйца и галета с лимонов сок

Маринован октопод на скара с риган и чесън по гръцки

Месото на октопода се изпича за около 8 минути на силно загрята скара, като се обръща често.

Калкан плакия

Рибата се почиства, измива се, подсушава се и се нарязва на парчета....Посолява се и се пече в умерена фурна около половин час.

Херинга на фурна с доматен сос

Рибата се пече на 180 градуса за 40 минути.

Пъстърва на скара с лимон и мащерка

Решетката на скарата се намазва с малко зехтин и рибите се слагат да се пекат за около 8 минути от всяка страна, докато хванат хрупкава коричка.

Пикантни шишчета със скариди и ананас на скара

Продуктите се нанизват на шишове и се пекат на скара или грил до пълна готовност - за около 5 минути от всяка страна.

Задушени варени миди с черупки в тенджера със сос от бяло вино, масло, лук, брашно и галета

Пържени кюфтета от херинга със савойско зеле с картофи и индийско орехче

Запечени картофи с яйце, кашкавал и рулца от раци на фурна

Ястието се пече в гореща фурна до готовност на яйцата .

Конкилиони паста със скариди, сметана и кедрови ядки

Конкилионите се пълнят със сместа, поставят се в намазнена тавичка и се пекат на силна фурна 15-20 минути, до получаване на хрупкава коричка и кафеникав загар.

Пикантно пилешко руло от филе пълнено с миди и синьо сирене рокфор на фурна

Пекат се на фурна до пълна готовност.

Кокосови скариди пържени във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Панирани пържени калмари във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Джамбалая от каджун, скариди и пушен колбас

Когато това стане, съдът се сваля от котлона, покрива се и се пече около 20 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.