Рецепти за зелени подправки

Пържени фалафели (кюфтета) от спанак, нахут от консерва, сода за хляб и галета със сос от сусамов тахан

А за салата: миксът от зелени салати се накъсва и се смесва с нарязаните сушени домати.

Печени ароматни свински кюфтета на фурна под фолио

Каймата се смесва с накиснатата във вода и отцедена филия хляб, суровото яйце, ситно нарязаните лук, пресен чесън, зелен лук, магданоз и подправките – кимион, черен пипер, чубрица, сол.

Бързи и лесни печени безмесни кюфтета от киноа, сирене, яйце и копър на фурна

Към киноата се добавят кравето сирене, накълцания зелен лук или кромид лук, копър, черен пипер, червен пипер и сол на вкус.

Бързи и лесни печени безмесни кюфтета от елда, сирене, яйце и копър на фурна

Към нея се прибавят натрошеното сиренe, накълцан пресен зелен лук (може и кромид), копър, черен пипер, червен пипер и сол на вкус.

Мусака от сварено кълцано агнешко месо в тенджера под налягане, ориз, лапад, гъби, ориз и заливка на фурна

Нарязаният лук се задушава в загрят зехтин и след това се прибавят нарязаните зелен лук и гъби....Подправя се с червен пипер.

Пилаф с ориз, пилешко бяло месо, грах, чушка и домати

Марокански тажин с пиле и нахут

В мазнината от тяхното пържене се поставят нарязаните на едро зелени чушки и нарязаният на ситно лук ....Щом поомекнат, се добавя отцеденият от буркана сварен нахут и подправките - сол, куркума, кимион и червен пипер .

Хумус / пастет / разядка с авокадо, нахут от консерва, сусамов тахан и горчица

Червеният лук, чесънът и зелените подправки се нарязват на ситно.

Печена пълнена агнешка плешка с агнешки дреболии и ориз във фолио на фурна

Зеленият лук се задушава....Когато оризът набъбне, се слагат и останалите подправки.

Вкусни пържени пилешки гърди на жулиени със зеленчуци (гъби, тиквички, чушки) в сос от сметана и соев сос

Пилешките гърди се нарязват на ивици, както и зелената чушка, червената чушка и тиквичката .

Сандвичи с Чедър и филе Елена

В основата се подреждат листа зелена салата, филе, резени домат, парченца Чедър.

Лучена каша с пресен лук, яйца, брашно и прясно мляко

Посолява се и се подправя с черен пипер....Съвет: На същия принцип се приготвят и други зелени каши - от спанак, лапад, коприва, лобода, киселец или няколко листни зеленчука.

Тунизийска салата с херинга

Когато омекнат, се подправят със сол, черен пипер, кимион и счукан чесън .

Задушени пилешки бонфиленца (бон филета) в сос от бяло вино и ананас

Прибавят се подправките, счуканият чесън и лимоновият сок....Филенцата се връщат в соса, оставят се да поврят 1-2 минути и се поднасят веднага, поръсени със ситно нарязан пресен зелен лук .

Гарнитура от задушени замразен зеленчуци (броколи, моркови, карфиол) в микровълнова фурна (без олио и без мазнина)

Супа с лапад или киселец, картофи, заквасена сметана и извара

В олиото се запържва нарязаният на ситно зелен лук и чесън, а след 2-3 минути се добавя и лападът.

Салата от маринована бяла риба по варненски

Почистеното, измито в студена течаща вода рибно филе се нарязва на филийки, вари се 1 минута в маринатата, приготвена от виното, оцета, олиото, ситно нарязаните моркови и зеления лук, черния пипер, дафиновия лист, бахара и солта.

Хапки от тиквички със сирене чедър и пармезан във формички за мъфини

Добавят се галета, зелен лук, чесън и настърганите сирена – чедър и пармезан ....Сместа се подправя с розмарин, сол и черен пипер и се слагат тиквичките.

Салата от печени сладки картофи, кейл, киноа и дресинг

Салатата се подправя с балсамов оцет, зехтин, мащерка, сол и черен пипер на вкус.

Лозови сарми по гръцки с ориз и маслини

Подправя се с черен пипер и сол на вкус и се слагат нарязаните маслини.