Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Сувлаки с агнешко месо мариновани в бяло вино, зехтин и чесън (гръцки шишчета)

Месото и зеленчуците се набождат на шишчета, като се редуват.

Сувлаки със свинско месо мариновани в бяло вино, зехтин и чесън (гръцки шишчета)

Месото и зеленчуците се набождат на шишчета, като се редуват.

Запечена на тиган сьомгова пъстърва със сос от праз лук, сметана и бяло вино

Зеленчуците се готвят около 12 минути, като периодично се разбъркват....Ястието се сервира с гарнитура от морковите.

Пържени вегетариански кюфтета от тиквички и халуми сирене и сос от цедено кисело мляко

Пълнени чушки с ориз и кайма печени в глинен гювеч на фурна

Ястието се посолява и се връща във фурната за още десетина минути.

Пукани люти чушки в доматен сос, печени червени чушки с оцет, олио, захар и морска сол (стерилизирани в бурканчета, зимнина)

Стерилизирана апетитка с печени чушки, домати и моркови в бурканчета за зимата (консерва, зимнина)

Тортила с кайма (свинска), кашкавал и печена чушка

Картофена тортиля с гъби печурки, червена чушка и праз лук, яйца и кашкавал на фурна

Прибавя се при зеленчуците в тигана.

Домашна кокошка с ориз и домати на фурна

Между тях се поставят парчета обелен пресен домат и ястието се залива с останалата част от бульона.

Киселата туршия от люти чушки и краставички корнишони с оцет, дафинов лист и копър в буркани (зимнина)

Пълнени картофи с мини кюфтенца с лютеница на фурна

Накрая ястието се поръсва с настърган кашкавал и картофите се пекат около 25 минути в загрята фурна на 180 градуса.

Консервирани стерилизирани чери домати в буркани (зимнина)

Заешка яхния със сини сливи

Ястието се оставя да къкри на слаб огън до готовност.

Задушени гъби по овчарски с домати, лук и сирене

Сиренето се нарязва на филийки и се добавя към ястието.

Боб касуле в глинено гърне със свинско месо, наденица и салам (колбас)

Ястието се задушава още 20 минути.

Испанска паеля със свинско и телешко месо

Ястието се подправя с лимонов сок.

Рибени кюфтета от херинга по фландрийски

Френско касуле с пилешко, телешко, свинска наденица, колбас и бял боб от консерва на фурна

Всички продукти се слагат в гювеч / глинен съд и ястието се похлупва.

Пълнен заек със свинско месо, ориз и кисело зеле на фурна

Ястието се пече около 2 часа на 180 градуса фурна.