Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Свинска джолан чорба по воденичарски с прясно зеле и картофи

Фалафели (пържени нахутени кюфтенца) с таханов сос

Печени бели аспержи на фурна с яйца и галета

Ястието се поръсва с галета и масло.

Пържени гъби в сос от топено сирене, ананас, моркови и карамелизиран лук

Зеленчуците се готвят на бавен огън за около 15 минути....Ястието се разбърква и след около пет минути се сваля от котлона.

Пълнени агнешки шердени с месо и ориз печени на фурна

Ястието се бърка, докато оризът поеме течността.

Гъбена каша с мариновани печурки от буркан и праз лук

Гъбите се отцеждат и също се задушават при зеленчуците....Ястието се оставя да заври, като периодично се разбърква.

Пържени пресни чушки бюрек с доматен сос

Мариновани свински пържоли с гъби печурки, домат и топено сирене печени на фурна

Ястието се залива с останалата марината и се покрива с фолио.

Чушки бюрек на фурна със сирене, кашкавал и Моцарела

Ястието се полива с малко зехтин и се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 15 минути.

Бърза боб яхния в гювечета на фурна (с боб от консерва)

Отгоре се слагат задушените зеленчуци и се налива по 1 чаша вода.

Брускети от франзела с домати и прошуто

Оригинална баварска картофена салата с горчица, червен лук, зелена салата и репички

Текешка супа от джолан с картофи и домати в тенджера под налягане

Кавърма със свински бут, червено вино и сланина по габровски в глинен гювеч на фурна

Всичко се прехвърля в глинен гювеч и се пече на фурна, захлупено за около час и половина, докато ястието остане само на мазнина.

Вегетарианска лазаня (паста) от готови кори без варене с гъби, броколи, топено сирене, синьо сирене и заквасена сметана

Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.

Крем супа от аспержи със сметана и сирене Пармезан

Френска пилешка супа с долни бутчета

Тенджерата се връща на котлона и бульонът се вари на умерена температура до омекване на зеленчуците.

Салата за ракия с печени патладжани и чушки, домати, сирене и майонеза

Печени пилешки бутчета с дюли и карамел на фурна

Ястието се подправя с естрагон и кориандър.

Пилешка супа с аспержи и мариновани гъби