Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Спаначена крем супа с коприва и готварска сметана

Когато зеленчуците омекнат, се заливат с бульона.

Гъбена крем супа с манатарки, картофи и праз (с прясно мляко и готварска сметана)

Налива се водата и зеленчуците се варят около половин час.

Крем супа от броколи с целина, картоф и заквасена сметана

Когато зеленчуците се сварят, се добавят замразените броколи и се оставят да омекнат.

Пърженица от чорбаджийски чушки, свинско бонфиле с яйца и сирене

Ястието се залива с виното и се разбърква.

Панирани оризови топчета / кюфтета аранчини с плънка от кайми и доматен сос

Печена риба щука с грах, варени картофи и къри на фурна

След това се изсипва зеленчуковата смес, прибавя се доматената паста и се разбърква внимателно.

Зелена салата с гъби, жито, пресен лук и репички

Житото се вари в зеленчуковия бульон за около 10 минути.

Сурова наденица с картофи, грах от консерва, чушки, гъби в гювече на фурна

Гювечът се похлупва и се слага в студена фурна, където ястието се пече на 200 градуса до готовност - между 75 и 90 минути.

Ризото с круши, орехи и синьо сирене Горгонзола

След това на части и при непрекъснато бъркане се добавя от зеленчуковият бульон....Ястието се разбърква и се сервира, като отгоре се поставя останалата нарязана круша.

Традиционна бобена (фасулена) салата с боб от консерва, червени чушки, домати и лук

Всички зеленчуци се добавят към боба и салатата се разбърква.

Пълнени домати с кайма и сирене моцарела печени на фурна

Задушават се в загрята мазнина, докато зеленчуците омекнат.

Печени пилешки бутчета с тиква и чесън на фурна

Ястието се пече около 60 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Телешка кавърма в омлет с гъби

Отцежда се и се добавя към зеленчуците.

Фритата / омлет с гъби печурки, кашкавал и пресен зелен лук

Зеленчуците се запържват в загрято масло и когато омекнат....Ястието се готви, похлупено, около 15 минути на слаб огън.

Крем супа със сьомга, картофи и броколи

Когато зеленчуците омекнат, супата се сваля от котлона.

Прясно зеле в тава на фурна с наденица, домати и люта чушка

След това към него се добавя водата и ястието се оставя на котлона да заври.

Крехка печена агнешка плешка в глинен гювеч с картофи, моркови, домати и бамя на фурна

Телешка кавърма с моркови, чушки и лук на фурна

Подправя се със сол, черен пипер и доматеното пюре и ястието се оставя да къкри 10 минути.

Кавърма със свинско месо, гъби, лук и червено вино и гарнитура от булгур

След като сместа заври, се слага капак и ястието се оставя да ври до готовност.

Зелена салата с картофи, риба тон, домати, варени яйца, зелен фасул (боб) и чушки