Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Яхния от грах и леща с домати, чесън, чубрица, копър и магданоз

Ястието се оставя на котлона за 3-4 минути, докато брашното се сготви, а малко преди да се свали от котлона, се поръсва със стрита чубрица, магданоз и копър.

Сочен телешки Рибай стек с гарнитура от гъби печурки, тиквичка и червен лук в лек сметанов сос

Месото се сервира нарязано на слайсове с ароматната и засищаща зеленчукова гарнитура.

Португалска супа тип гулаш със свински джолан, салам чоризо, кафяв боб и зеле

Пилешко фрикасе с гъби и сметана на тиган

Ястието се сваля от котлона и се застройва постепенно със сместа.

Салата с пържени скариди, авокадо, червен лук и чери домати

В дълбока купа се смесват скаридити и зеленчуците.

Кето пълнени рулца от тиквички с рикота, спанак, яйца и моцарела в доматен сос

Половината от доматения сос се заделя и с него се намазва тавата, в която ще се пече ястието.

Рибена супа / чорба със скумрия, картофи и моркови

Рибата, зеленчуците и накълцаният чесън се слагат в тенджерата с рибния бульон.

Паеля с морски дарове и наденички

Ястието се оставя да къкри още няколко минути, но без да се бърка.

Крем супа от сладки картофи, моркови, домати и тиква с крутони

Паста пене със сос песто и пармезан

Пълнена тиква с ориз, черен боб, царевица, гъби, стафиди и кашу печена на фурна

Гювеч с пилешки крилца на фурна в глинен съд

Ястието се поставя във фурна при 180 градуса и се пече 1 час, докато месото придобие приятна златиста хрупкава коричка.

Табуле с булгур, магданоз, доматено пюре, домати, зелен лук и дресинг от зехтин и лимонов сок

Пълнена печена тиква с кускус и гъби на фурна

Крем супа от спанак и коприва с сос Бешамел

Мариновано гаспачо от домати, краставици, чесън и червена чушка (студена крем супа от домати)

Всички зеленчуци се смесват.

Пълнена тиква с ориз и гъби

Пилешка супа с карфиол, тиквичка, целина, моркови, лук и подправки (риган, мащерка, босилек)

Курбан чорба (супа) по врачански с овнешко (овче) месо, картофи, ориз и чушки

Сарми от прясно зеле с кайма и ориз и гъбен чеснов сметанов сос в тенджера