Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Табуле с булгур, магданоз, доматено пюре, домати, зелен лук и дресинг от зехтин и лимонов сок

Пълнена печена тиква с кускус и гъби на фурна

Крем супа от спанак и коприва с сос Бешамел

Мариновано гаспачо от домати, краставици, чесън и червена чушка (студена крем супа от домати)

Всички зеленчуци се смесват.

Пълнена тиква с ориз и гъби

Пилешка супа с карфиол, тиквичка, целина, моркови, лук и подправки (риган, мащерка, босилек)

Курбан чорба (супа) по врачански с овнешко (овче) месо, картофи, ориз и чушки

Сарми от прясно зеле с кайма и ориз и гъбен чеснов сметанов сос в тенджера

Руски борш със свинско месо от бут, грах и гъби по оригинална рецепта (без цвекло)

Лесна задушена бяла риба хек в доматен сос на котлон

Готовото ястие се поръсва с магданоз.

Боб яхния със суджук или наденица изпечен на фурна, домати, сушени чушки

Ястието се оставя да се вари до готовност на зеленчуците.

Тайландско пържено пикантно пиле с ориз и яйца

Приготвеното ястие се сервира, поръсено с накълцан кориандър и резени лайм.

Миш маш с тиквички, зелени и червени пресни чушки

Добавят се към другите зеленчуци и също се запържват....Ястието се посолява на вкус и се сервира.

Фетучини паста (или спагети) с кайма, лук, морков, целина, домати, бяло вино и сирене пармезан

Яхния с боб Пинто, говежда кайма и бекон

Бобът се смесва с каймата, зеленчуковата смес с бекона, нарязаните на кубчета домати, пилешки бульон, доматено пюре и една чаша вода....Ястието се оставя да къкри за около 45 минути като при необходимост се налива още вода.

Постни лозови сарми с ориз, гъби и домати на фурна

Талятели със сметанов сос с гъби манатарки, лук арпаджик и сирене пармезан

Ястието се готви около 5 минути и се слагат талятелите.

Кето пилешки гърди с вино марсала, гъби и масло на тиган

Пилешкият бульон се подправя със сол и черен пипер и се налива към ястието.

Бързо и лесно нисковъглехидратно кето пиле с ананас, чушки и ароматни подправки

Ястието се оставя да се задушава още няколко минути и се сервира.

Смилянски боб яхния с чесън и праз на котлон

Ястието се оставя да уври.