Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Лесен постен гювеч с картофи, чушки, домати и магданоз в тава на фурна

Задушените зеленчуци се изсипват върху картофите, ястието се залива с малко вода и гювечът се слага да се пече в умерена фурна около час или докато картофите омекнат.

Търкаляни кюфтета в доматен сос

По желание може да се сложи разтворен във вода зеленчуков бульон.

Супа от патешки фенери

Зеленчуците се нарязват на ситно и заедно с месото и патешката мазнина се добавят при прецедения бульон.

Домашен арабски дюнер с пилешко месо и пържени картофки

След това се подреждат зеленчуците и се завършва с пържени картофки и сос.

Печено пиле с яхния от боб от консерва, лук, домати в тава на фурна

След това към тях се добавя обеленият и нарязан на кубчета преседн домат и щом течността от зеленчуците поизври, се добавят подправките – червен пипер, черен пипер, сол и чубрица....Ястието се пече 40 минути при 200 градуса, или докато бобът се сгъсти, а пилето хване хрупкава коричка.

Хапка свежест - запечен патладжан с домати и синьо сирене

Ястието се пече около 20 минути при 180 градуса, а след това върху доматите се поставят филийки синьо сирене и ястието се връща във фурната за още 5 минути, докато сиренето се разтопи.

Пържени патладжани на кубчета с картофи по китайски в Делимано Мултикукър

Зеленчуците се поставят в купата на

Миш маш с лапад, домати и яйца

Ястието се посолява и към него се добавят разбитите яйца.

Ловджийска салата със зелени домати, моркви и чушки

Всички зеленчуци се разбъркват в голям съд.

Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна

Традиционен боб в гърне с целина

Към него се добавят всички зеленчуци в оказаните количества, заедно със смлените домати, зехтинът и подправките, а също и водата....Ястието се оставя да къкри за 6-8 часа на слаб огън без гърнето да е отваря.

Леща яхния с наденица, картофи, моркови и дафинов лист

Ястието се готви до пълното омекване на лещата и готовност на месото.

Класическа крем супа от спанак с лук и моркови (без картофи)

Слага се на котлона да ври вода и в нея се пуска кубче зеленчуков бульон.

Зелена салата с чери домати, сирене, маслини и лук

Всички зеленчуци се измиват и подсушават.

Зелен фасул с джанки на фурна

Добавят се доматеното пюре и олиото и се залива с гореща вода, колкото да покрие зеленчуците....Ястието се прехвърля в тавичка, поръсва се с малко олио и се запича за десетина минути.

Чорба с леща по манастирски

Печени спагети в касерола на фурна с кайма, домати и чедър

Оставят се на висока температура, докато заврат, след което огънят се намалява и ястието се оставя да къкри около 1 час....Щом е готова, се добавя към тенджерата със зеленчуците и се готви още 15-20 минути.

Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна

Ястието се поръсва с пресен розмарин и се връща обратно във фурната, като тя се намалява до 180 градуса.

Зелена салата айсберг с яйца, авокадо и червени чушки и краставица

Зеленчуците се овкусяват със зехтин и сол.

Печени пилешки гърди / филе с патладжани, домати пресен зелен лук и подправки (босилек, розмарин, магданоз) на фурна под фолио

Щом се подредят всички продукти, ястието се поръсва със сушени подправки - розмарин и босилек.