Тиквички огретен на фурна с яйца, мляко, кашкавал и сирене

Тиквичките се нарязват на тънки кръгчета. Измиват се, подсушават, посоляват се и се изпържват леко в горещо олио.

Оставят се върху решетка да се отцедят от мазнината и се подреждат на дъното на тава. Поръсват се със счукан чесън, ситно нарязани праз лук, магданоз и копър, натрошено сирене и настърган кашкавал.

Слага се втори ред тиквички, който се покрива със същите съставки, както върху първия ред. Това се повтаря до изчерпване на количествата. Последният ред е от сирене и кашкавал.

Яйцата се разбиват на пяна, добавя се млякото и пак се разбива. С тази смес се залива ястието и се пече в гореща фурна до пълна готовност.