Рецепти за зеленчуков сок

Патладжани на фурна с яйца и сирене

Патладжаните се нарязват на колелца, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок.

Зелена салата с патладжани, чери домати и варени яйца полята с дресинг от зехтин, мед и соев сос

Посолява се и се оставя за половин час да пусне горчивия си сок.

Бъркани яйца с патладжани и царевица

Патладжаните се нарязват на кубчета или ивички, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок.

Печено цяло пиле пълнено с мед, ябълки и портокал на фурна

Медът, сокът от портокал и сокът от лимон се разбиват и с тази смес периодично се немазва пилето с четчица, за да добие златна коричка при печенето....Поднася се със салата според сезона или със задушени зеленчуци или зеленчуци на скара.

Задушени броколи със зехтин, кокосова сметана и кашу на тиган

Пържени патладжанови рулца пълнени с пушено сирене, извара и краставички

Посоляват се и се оставят да пуснат черния си горчив сок.

Варени картофени кнедли (топки) с бекон

Част от сока им се отделя.

Печени патладжани със сирене, кашкавал и яйца огретен на фурна

Посоляват се и се оставят да престоят, докато пуснат черния си сок.

Крехко печено пиле със сос от праз и гъби и пюре от кестени на фурна

Тази смес се изсипва в голяма цедка над тенджера, за да изтече сокът, получен при готвенето.

Морковена крем супа със сметана, пащърнак и крутони

Пълнен патладжан лодка със сирене моцарела и крутони печен на фурна по италиански

Получените лодки, след като са били осолении са пуснали сока си, се измиват и подсушават.

Пържен паниран патладжан (син домат) в карамелен сос

Патладжанът се нарязва на малки парчета, посолява се и се оставя да си пусне сока.

Рибен хляб от бяла риба, галета, брашно и бакпулвер на фурна

Филето от бяла риба, галетата, размекнатото масло, ситно нарязаният лук, ситно нарязаният магданоз, подправките, сокът от лимоните и бакпулверът се смесват се и полученото тесто се слага в намазнена правоъгълна форма за печене.

Копърен бял сос за риба с брашно и масло

Добавя се зеленчуковия бульон....Прибавя се и брашното, сол и черен пипер, както и сокът от лимона.

Сладка сиропирана вита баница с тиква, халва и галета (от готови кори)

От водата, захарта, ванилията и сока на лимона се приготвя сироп.

Задушено пилешко филе с ананас, соев сос, мед, джинджифил и сурово кашу на тиган

Сипват се няколко лъжици от сока от консервата.

Печено филе риба от скумрия, печена на шиш на скара

Поръсват се със ситно нарязан магданоз, целина и лимонов сок.

Рачел от тиква с карамелизирана захар

Когато тиквата е готова, се добавят лимонов сок и глюкоза.

Печено филе от бяла риба хек на фурна с доматен сос, лук и кашкавал на фурна

Готвят се 3-4 минути, докато част от сокът им се изпари и с получената смес се заливат филетата.

Мързелива домашна баница от готови кори с тиква и захарен сироп