Рецепти за ПЛЪНКИ

Пържени веган пролетни ролца с домашно тесто и зеленчуци

Приготвя се плънката, като лукът, празът и гъбите се почистват и се нарязват на дребно.

Банички с кайма, майонеза и кашкавал от арменски питки лаваш

Първо се приготвя плънката, като в загрято олио се запържват накълцаните лук и чесън.

Постни лозови сарми с ориз, орехи и кафе в тенджера

Съдът се сваля от котлона и плънката се подправя с мляно кафе, черен пипер и сол.

Капама с прясно зеле, ориз, наденица, пилешки бутчета, телешко и свинско месо на фурна

Плънката се изсипва при накълцаното зеле.

Зимен плодов пай с ябълки, круши и сушени плодове - сини сливи и стафиди

След това плънката се разпределя върху блата, а останалото тесто се настъргва отгоре.

Пухкава капанска обърната баница с готови кори, сирене и газирана вода

За плънката в дълбок съд се разбиват 3 яйца, киселото мляко и олиото.

Сладки банички от точени кори с ябълки, орехи, стафиди и ванилов сос

Плънката се разбърква много добре.

Баница от домашно тесто с агнешко месо, заквасена сметана, кисело мляко и свинска мас

Намазват се със свинска мас и се разпределя плънката.

Класически сарми с лозови листа, кайма и ориз печени в глинен гювеч на фурна

Плънката се посолява на вкус.

Сладка сиропирана вита баница с пълнеж от локум, кисело мляко, яйца, брашно и бакпулвер

Приготвя се плънка, като за целта киселото мляко, содата, яйцата, олиото, захарта и брашното се смесват.

Вкусна баница от готови кори с майонеза, яйца, прясно мляко и сирене

Плънката се прави от натрошеното сирене и три яйца.

Пълнени постни пресни чушки / пиперки с булгур и боб от консерва печени на фурна

Плънката се задушава, докато булгурът поеме течността.

Вкусни маслени соленки със сирене и кашкавал в метални формички / кошнички

Приготвя се плънката от натрошеното сирене, настърганият кашкавал, яйцето и прясното мляко.

Сладка баница с готови кори, тиква, захар, орехи, канела, галета и пудра захар

В намаслена тава се слагат два листа кори, поръсват се с масло и върху тях се слага от тиквената плънка, както и малко захар.

Баница с юфка, сирене и магданоз

Питка с кайма и ориз (с прясна мая)

Приготвяне на плънката: Лава с два пръста вода над него.

Галет със сливи

Слагат се в купа и се поръсват със захарта за плънката и царевичното нишесте.

Вита баница със свинско месо и кисело зеле

Важно е плънката от свинско и зеле да се задуши до пълно омекване на месото и до извиране на течността.

Вкусен пълнен крехък печен заек с ориз, лук и дреболии в тава под фолио на фурна

Заекът се почиства от вътрешностите, като дробчетата му се запазват, тъй като ще се използват за плънката.

Домашна спаначена баница с кори фило

Върху тях се разпределя равномерно плънката, след което се покрива с останалите кори, също намазани със зехтин.